Когда сажают петрушку под зиму в подмосковье
Грядки под зелень занимают значительные участки на огородах. Уже весной хочется иметь на столе свежую ароматную зелень. Для этого производить посев петрушки надо под зиму, тогда весной можно срывать пучки пахучей травы, добавлять ее в салаты и различные горячие блюда. Существуют определенные правила выращивания петрушки, когда высевают ее осенью.
Особенности посадки в холодное время года
Многие овощи сажают в период осени под зиму. Если вовремя провести посев семян ароматно-пряной петрушки, то их прикроет снегом, и они не замерзнут в морозные дни. А как только снег начнет таять, то сеянцы травы начнут активно развиваться, пойдут в рост. И уже весной можно собирать пучки петрушки, ароматной, нежно-зеленой.
Когда семена успешно перезимуют, то они становятся устойчивыми к низким температурам. А после уборки урожая можно засадить грядку снова зеленью для сбора урожая в октябре. После посадки петрушки на зиму трава:
- будет лучше переносить весенние заморозки;
- ускорится в развитии на месяц;
- устойчива к болезням;
- готова к употреблению в свежем виде.
Чтобы заниматься посевом под зиму, надо знать, какой период осени для этого наиболее подходит. Срок будет разный в зависимости от региона. Так, в Сибири посадку проводят раньше, чем в Подмосковье. Климат и погодные условия играют большую роль в сроках и правилах посева петрушки в холодное время года.
Популярные сорта для зимнего выращивания
Не все сорта овощной культуры подходят для посадки под зиму. Наиболее распространена зелень с ранними и средними сроками созревания:
- корневая петрушка Русский размер с белоснежной мякотью и сладковатым вкусом подземной части растения;
- сорт Игл, неприхотливый в уходе, с пышной листовой розеткой;
- петрушка листовая Обыкновенная, устойчивая к заморозкам, с пышной зеленью;
- Итальянский гигант среднеспелого вида, быстро наращивающий крупные зеленые листья;
- сорт кудрявой петрушки Эсмеральда.
Выбирают сорта в соответствии с назначением овощной культуры, устойчивостью к низким температурам и болезням.
Лучшее время для посадки петрушки под зиму
Сеять петрушку осенью надо в определенные сроки. При раннем посеве пряность начнет быстро всходить, и из-за наступления морозов нежные сеянцы погибнут.
Надо подобрать сроки посева так, чтобы семена только набухли, но прорастать не начали. Поэтому и выбирают время для посева в октябре-ноябре в зависимости от региона, сроков наступления зимы.
Сеют овощную культуру тогда, когда ночью температура опускается ниже нуля, а днем достигает 2-3 градусов тепла. Лучше всего, когда в день посадки петрушки будет ясная, слегка морозная погода. Ведь овощ не боится холода и хорошо переносит температуру почвы в 0 градусов.
Если же наступление зимы сдвигается и начались проливные дожди, то сроки посева откладывают на некоторое время.
Подготовка семян к посадке в открытый грунт
Подготовка семян петрушки необходима, чтобы исключить низкую всхожесть некачественных и пораженных экземпляров.
За несколько дней до посадки отобранные семена замачивают в однопроцентном растворе перманганата калия. Достаточно опустить их в марлевом мешочке на 20-30 минут. Вместо марганцовки используют растворы борной кислоты или сернокислой меди.
Барботирование, насыщение семенного материала кислородом, позволит повысить устойчивость его к болезням и вредителям.
Для зимнего посева готовят больше семян, чем весной. Поэтому и процедуры с ними проводят чаще перед посадкой. Не обойтись без:
- яровизации, выдерживания во льду;
- дражирования, обволакивания в смеси перегноя, торфа, минеральных удобрений;
- закаливания с попеременным помещением в теплую и холодную воду.
Пройдя все стадии подготовки, семена проявят устойчивость во время зимовки, активно начнут прорастать после прогревания на солнце.
Как правильно выбрать место для осенней посадки петрушки
После уборки овощей с огорода начинают готовить участок на даче под петрушку. Овощной культуре нужна плодородная почва с нейтральной кислотностью, хотя подойдет и слабокислый вариант. Грядку под овощ готовят там, где грунтовые воды близко не подходят к поверхности. Иначе в период таяния снега участок окажется затопленным, и семена могут погибнуть.
Чтобы семена травы смогли успешно перезимовать, грядка должна находиться на открытом месте, где наметает много снега. Солнца для весеннего урожая надо больше, чем в затененных уголках дачного участка.
Место для осенней посадки петрушки будет идеальным, если до этого на нем собрали урожай картофеля, лука, томатов, капусты.
Необходимо знать, что после сбора травы грядки лучше засевать зеленью. Овощам после петрушки расти трудно.
Подготовка почвы к посадке
Для посадки зелени осенью землю на выбранной грядке надо:
- тщательно очистить от растительных отходов, оставшихся от выращиваемых культур;
- прорыхлить;
- напитать органическими и минеральными удобрениями;
- хорошо увлажнить.
Чтобы петрушка не подверглась при весенней всхожести нападкам патогенных микроорганизмов или личинок вредителей, с участка сгребают всю растительность и уничтожают ее. Рыхление грунта позволит справиться с яйцами, куколками насекомых-паразитов, зимующих в почве. Можно пролить участок кипятком или раствором перманганата калия.
Из органических удобрений вносят на грядку компост или биогумус, до 5 килограмм на 1 квадратный метр. Подкармливать надо и гранулами суперфосфата, калийной соли, по 20 грамм каждого вещества. Столько же добавляют удобрений с содержанием азота. Для улучшения проницаемости грунта в него примешивают крупный речной песок или мелкозернистый щебень.
Бороздки под посадку семян делают заранее глубиной в 5 сантиметров, прикрыв их пленкой, чтобы дожди не нарушили целостность грядки.
Посев семян петрушки
Выбрав подходящий день для посева петрушки под зиму, убирают пленочный материал. В бороздки насыпают тонким слоем сухой песок. Семян берут на треть больше, чем обычно. Это позволит избежать отсутствия всходов в апреле.
Поместив семена в бороздки, сверху присыпают сухой почвой, питательной и рыхлой, и слегка утрамбовывают.
Осталось защитить посадки от морозов, сохранить в бороздках влагу и питательные вещества. С этой целью слоем мульчи, состоящей из торфа, перегноя или измельченной соломы, сухой листвы, закрывают грядку.
Если же погода стоит дождливая, без снижения температуры воздуха, можно прикрыть грядки пленкой. Материал спасет петрушку от попадания внутрь грунта влаги, преждевременного прорастания семян.
После того как весеннее солнце начнет припекать, семена петрушки активизируются, растут, получая достаточно влаги.
Правильный уход за растением
Перед наступлением зимы грядки с петрушкой лучше укрыть, если они находятся в местах, где мало скапливается снега. Для укрытия сгребают на участок листву или укладывают солому. При снежной зиме можно заняться снегозадержанием, устанавливая специальные щиты.
В апреле после таяния снега появляются всходы пряной травы. Теперь им нужен несколько раз в неделю полив. Увлажняют сеянцы петрушки теплой водой вечером.
После того как ростки станут больше, их надо прореживать, оставляя крупные, здоровые экземпляры. После третьего прореживания расстояние между стеблями петрушки должно быть в пределах 10 сантиметров.
Зелень нуждается в подкормке. Удобрения вносят в виде органики, используя коровяк, разведенный в пропорции 1:6, или птичий помет в растворе концентрацией 1:15.
Из минеральных удобрений для наращивания зелени нужен азот, содержащийся в аммиачной селитре, а также калий и фосфор. Последний элемент овощное растение добудет из древесной золы. Раствор готовят из 100 грамм золы на 10 литров воды. Подкормку вносят каждые 2 недели, первую до начала распускания листьев травы.
Важно, что заниматься питанием растений надо умеренно. Излишки удобрений могут сделать пряную траву жесткой, невкусной. Но и отказываться от них не имеет смысла, когда грунт сильно обеднен питательными элементами.
Всходы должны быть защищены от сорняков. Их удаляют по мере появления, так как сорные травы становятся источником заражения грибковыми инфекциями, личинками паразитов.
Сбор урожая
Выращивают петрушку под зиму для употребления в свежем виде. Поэтому как только листья и стебли достигнут зрелости, их срезают. Для употребления в течение длительного времени сразу же надо положить траву в холодильник, в пакеты, обеспечив зелени доступ воздуха. Не забывают перед закладкой перебрать побеги, подсушить их.
Чтобы обеспечить сочность листьям петрушки, необходимо обильнее поливать кустики перед срезкой. Если выращивают корневые сорта растения, то выкапывают белые ароматные корешки в мае-июне. Их нарезают и помещают в морозильную камеру.
Стебельки пряной травы срезают под корень, а не выщипывают верхушки. Это позволит отрастать молодым побегам, и тогда трава будет активно развиваться до осени. Несколько стебельков травы для салата лучше брать с внешней стороны кустика, не нарушая его целостности.
При начале пожелтения кудрявых листочков растения полностью срезают побеги, чтобы положить их на хранение, используя для приготовления блюд.
Если соблюдать правила выращивания петрушки под зиму, тщательно ухаживать за посадками, то можно добиться высокого урожая зелени. Он обеспечит дачников витаминами, полезными микроэлементами до следующей срезки пряной травы.
Хитрости и тонкости посева петрушки листовой и корневой под зиму: как, когда и зачем это нужно. Про почву, удобрения, нормы расхода и схему посадки: это важно. И лунный календарь (2019 год) благоприятных посадочных дней и неблагоприятных: пусть пригодится!
Что даст озимый посев?
- Более раннюю зелень: листовая петрушка готова уже в начале-середине мая, корневая в начале-середине июля.
- Более хладостойкую, более активную в росте: ведь семена прошли
естественную закалку, стратификацию.
Про петрушку: хитрости осеннего посева
Про температуру. Оптимальная температура – до -1…-5 °C ночные, дневные +1…+7 °C.
Важно! Семена не должны активно прорастать – при низких t всходы погибнут!
Впрочем, всходы (проростки) могут выдержать кратковременные -5…-7 °C, но не долго. А вот уже при +2…+3 °C грунта семена начинают активно
прорастать. Поэтому важно высаживать в холодный грунт, но не ниже
промерзания на 2-3 см.
Про почву. Оптимальная кислотность 6.5-7: не кислый, но и не щелочной.
Грунт не должен быть слишком рыхлый, рыхлить его перед посевом не
нужно: семена вымоются, да и плохо прилегают к частичкам почвы.
Про подкормки. Листовые сорта не любят избыток азота и гумуса, чем
бедней грунт — тем лучше. Зато требовательны к калию, кальцию, фосфору
Для корневых сортов нормы внесения: азот 5.3 г/м2, калий 9.2 г/м2,
фосфор 0.7 г/м2, кальций 2 г/м2.
Корневые сорта более требовательны к азоту (нормы потребления выше в 2 раза), а также к калию – он способствует формированию крупного
корнеплода.
А вот органику оба вида не жалуют: и корнеплод формируется неровный,
бородатый, и зелень сырая, слишком сочная, без интенсивного запаха.
Впрочем, под листовые формы на бедном грунте под подготовку за месяц вносят перегной. В целом же под перекопку вносится суперфосфат, перед посевом возможно внесение аммиачной селитры.
О поливе. После посева грядки не стоит поливать – сеять лучше в
умеренно влажный грунт. А вот канавки чуть песком присыпать стоит: это
микродренаж, который спасет от загнивания.
Нормы расхода и схема посадки. Семена высевают веерным методом, поштучно, укладывая в канавки глубиной 3-4 см на расстоянии 1-4 см. Кустовые сорта при посадке под зиму размещают 3-4 шт. на лунку.
3-4 см на расстоянии 15-20 см для листовых сортов.
Корневые сорта высаживают широкорядным методом – 40-45 см меж рядами, листовые – 15-20 см.
Присыпают мерзлым грунтом, не проливают. В холодных регионах поверх мульчируют (агроволокном, соломой, опадом и пр.).
Когда сажать петрушку: сроки + лунный календарь благоприятных и неблагоприятных дней
Обычно сажать петрушку начинают по окончанию сокодвижения деревьев, кустарников – после листопада.
- В Подмосковье, Центрально-Черноземном регионе, Поволжье сроки
приходятся на вторую-третью декаду октября, в северо-восточных
областях МО с начала октября, и вплоть до конца месяца, начала ноября
в теплые годы. - В Краснодарском крае, в южных регионах – с конца октября, в ноябре, в отдельные годы на юге возможна посадка и в первой декаде декабря (в отдельных областях).
- В Сибири, на Урале к посадке приступают уже в сентябре, заканчивая
посевную в середине октября.
По лунному календарю:
- Благоприятные дни в октябре: 1-6, 10-13, 29-31.
- Неблагоприятные дни октября: новолуние 28, полнолуние 14 октября.
- Благоприятные дни в ноябре: 1-2, 6-11, 24-25, 27-30.
- Неблагоприятные дни в ноябре: новолуние 26, полнолуние 12 ноября.
На заметку: когда сажать чеснок под зиму: правила, хитрости + лунный
календарь на осень 2019 года
Подписывайтесь на канал, приходите еще: в саду у Валентинки всегда гостям рады 🙂
Пряные петрушку и укроп традиционно добавляют во многие блюда. Посадка культур с сентября по ноябрь позволяет получить витаминную и ароматную зелень уже ранней весной. Когда и как сажать петрушку и укроп осенью под зиму, рассмотрим в этой статье.
Особенности посадки в холодное время года
Можно ли сеять петрушку и укроп под зиму? Посев этих культур осенью возможен благодаря их холодостойкости: семена проходят естественную закалку в почве и весной радуют дружными всходами.
В результате получают здоровые, устойчивые к болезням и заморозкам пряности на месяц раньше, чем при традиционной посадке весной.
Выбор места
Растения высаживают на открытых солнечных участках. Хотя укроп и петрушка хорошо переносят тень, при нехватке солнечных лучей они вырастают слегка вытянутыми и менее насыщенного зеленого цвета. Вкус и польза при этом сохраняются.
Идеальные предшественники для культур: картофель, томаты, капуста, лук, кабачки и огурцы.
Травы предпочитают нейтральную или слабокислую почву с легкой структурой.
Подготовка грядок
В конце октября на грядки вносят перегной из расчета 5 кг на 1 м², добавляют 20–30 г суперфосфата и калия. Азотные удобрения под зиму не вносят.
Делают бороздки и накрывают их защитным материалом, чтобы почва не размывалась дождями.
Перед посевом укрывной материал снимают, бороздки посыпают песком. После высадки грядку присыпают торфом, перегноем или компостом. Главное, чтобы грунт был легким и весной семена без труда проросли.
Важно! Оптимальные погодные условия для посадки укропа и петрушки: ночная температура — -2…-3°C, дневная — 0…+5°С, сухие безветренные дни.
Если ожидаются затяжные дожди, засеянную грядку вновь укрывают и оставляют так до наступления сухой или не очень влажной холодной погоды.
Подготовка семян
Опытные садоводы предпочитают свой семенной материал купленному в магазине. Для его получения на грядках с зеленью в течение сезона сохраняют несколько сильных и здоровых кустов. Петрушку укрывают на зиму мульчей (культура двулетняя), а укроп собирают уже осенью.
После зонтичного цветения на растениях появляются мелкие семечки, которые созревают 120 дней. Перед срезкой под кустиками расстилают бумагу или марлю для сбора осыпавшегося материала. Зонтики аккуратно срезают. Перебирают семена, удаляя больные или недозрелые. Сушат и хранят их до посадки при температуре +5°C в хорошо проветриваемом месте.
Справка. Семена не замачивают перед осенним посевом, иначе они прорастут раньше срока и погибнут.
Для увеличения всхожести посадочный материал предварительно дражируют:
- Готовят питательную смесь из некислого торфа, перегноя и сухого коровяка (6:3:1).
- На 1 кг смеси добавляют 15 г суперфосфата.
- Перед посадкой в банку насыпают семена и добавляют питательный состав. Все хорошо встряхивают.
- Если материал дражировали заранее, его просушивают 2-3 часа.
Такие инкрустированные семена стойко переносят холода, а весной дают дружные всходы.
Схема посадки
К обычной норме высева культур добавляют 30–40% семян, так как не все переживут морозы.
Чтобы посадочный материал равномерно прогревался в течение дня, бороздки глубиной 3–5 см протягивают с севера на юг.
Расстояние между ними:
- для листовой петрушки — 10–12 см;
- для кудрявой — 8–10 см;
- для укропа — 10 см.
Корневую петрушку высаживают на расстоянии 2–4 см по 1 семечку.
Зерна укропа высаживают на грядку и без бороздок, веером. Для этого их смешивают с песком и разбрасывают на подготовленное место. Сверху присыпают торфом или перегноем.
Используют этот способ перед выпадением снега, чтобы он укрыл грядку. Весной талая вода затягивает семена в землю, они быстро набухают и прорастают. Укроп хорошо укореняется, получается пушистым. При таком методе посадки семян требуется меньше, а урожайность выходит больше.
Сорта петрушки и укропа для подзимней посадки
Лучше всего подходят для посева под зиму культуры с ранними и средними сроками созревания.
Укроп
Когда укроп выбрасывает зонтик, он утрачивает сочную душистую зелень, стебель его становится жестким. Поэтому главный критерий выбора сорта — позднее формирование зонтика.
Укроп бывает кустовым или на зелень.
Лучшие кустовые сорта:
- Узоры. Листья высотой до 1 м растут медленно, от самого корня. Урожайность — 50 г зелени с 1 куста. Зелень срезают через 2 месяца после появления молодой поросли. Растение богато витамином С и устойчиво к грибковым заболеваниям.
- Гурман. У сорта невысокие пышные кусты высотой до 20 см. Зелень срезают через 1,5 месяца. Темно-зеленые листья ароматные. Укроп не подвержен болезням.
- Мамонт. Через 40–42 дня дает крепкие кусты с поздними стрелками. Урожайность при сборе на зелень — 1,7 кг/м², на специи — 3 кг/м². Сорт устойчив к неблагоприятным погодным условиям, болезням и вредителям.
- Кустистый. Раскидистые, высотой до 1,5 м кусты занимают много места, но созревают за 40 дней (79 суток — на специи). Листья мягкие со стойким ароматом.
На зелень:
- Дальний — высокоурожайный промышленный сорт, дающий до 2,5 кг зелени с 1 м². Устойчив к заболеваниям и вредителям.
- Макс. Компактные, высотой 15 см листья напоминают ромб. Первый урожай собирают через 1,5 месяца после посева. За сезон получают 30–40 зелени с 1 куста.
- Кутузовский. Зелень срезают через 40–45 дней после посева. Листья крупные, до 20 см, с нежным вкусом и пряным ароматом. С 1 м² на зелень собирают 1,6 кг, на специи — 1,8 кг.
Петрушка
Различают листовую и корневую петрушку.
Среди листовых сортов популярны:
- Итальянский гигант. Обильная листовая масса (высотой 30–60 см) быстро восстанавливается после срезки. С 1 куста получают до 25 листьев.
- Обыкновенная листовая. Листья плоские резные, стебель вырастает до 90 см. Созревает петрушка через 2-3 месяца после посева.
- Эсмеральда — среднеспелый сорт с причудливой курчавой листвой. Средняя урожайность — 0,8–1,2 кг/м².
В корневой петрушке ценится конусовидный корнеплод, который используют в кулинарии и медицине. Листья у таких сортов жесткие и менее ароматные. Их не срезают часто, иначе у растения не хватит сил для развития полноценного корнеплода.
Лучшие сорта:
- Русский размер. Холодостойкая петрушка дает сладковатые на вкус корнеплоды до 30 см в длину.
- Игл. Технической спелости достигает через 110–125 суток после появления всходов. Корнеплоды ровные, сладкие, весят до 140 г.
- Бордовикская. При глубокой перекопке грядки корнеплоды достигают 35 см в длину. Урожай собирают через 90–100 дней.
Когда сеять петрушку и укроп под зиму
В любом регионе ориентируются при посадке на текущую погоду: дневная температура должна стремиться к 0°C, ночная — к +2…+3°C.
Если начались затяжные дожди, посадку лучше перенести. Если сроки не позволяют это сделать, грядки укрывают полиэтиленом от переизбытка влаги.
Средние сроки подзимней посадки петрушки и укропа по регионам России:
- в средней полосе — 3 декада октября – 1 декада ноября;
- на Урале — весь октябрь;
- в Сибири — конец сентября;
- в южных областях — ноябрь, декабрь.
По лунному календарю
Знание фаз Луны и созвездия, в котором она находится, помогает выбрать оптимальное время для посадки растений.
Общие правила определения оптимальной лунной даты в любой год:
- на растущую Луну сеют и пересаживают все, что растет над землей;
- на убывающую высаживают корнеплоды и бобовые растения.
В зависимости от влияния на растения созвездия, в которых находится спутник, делятся на:
- Плодородные: Рак (самый плодородный), Весы, Скорпион, Козерог, Рыбы, Телец. Когда Луна находится в одном из этих знаков, посев даст богатый урожай, но храниться он будет плохо.
- Малоплодородные: Стрелец, Дева, Близнецы. Невысокая урожайность компенсируется долгим хранением плодов.
- Бесплодные: Водолей, Лев, Овен. Посев под этими знаками не принесет плодов, собранный урожай тщательно хранят.
Листовую петрушку и укроп лучше сажать на растущую Луну при прохождении ею одного из плодородных знаков зодиака. Петрушку на корнеплоды сеют на убывающую Луну в плодородном знаке.
В новолуние и полнолуние растения не сажают. Можно перекапывать землю, уничтожать вредителей, убирать сухие ветки.
Внимание! Знание лунного календаря не заменит соблюдение правил выращивания культуры.
Заключение
Агротехнические мероприятия подзимнего посева пряных трав не требуют специальных знаний и оборудования. Достаточно выбрать подходящее место на участке, правильно подготовить его и семена, посадив их по определенной схеме. При выполнении основных рекомендаций уже ранней весной собирают витаминную и вкусную зелень.