Как вырастить рожковое дерево из семени
Рожковое дерево (лат. Ceratonia silique) относится к семейству Бобовые (Fabaceae). Оно так же известно под названиями цератония стручковая или кэроб. Его семена широко используются в Африке и на Ближнем Востоке для кондитерских целей, приготовления различных освежающих напитков и лекарств. Издревле они служили мерой веса для взвешивания драгоценных камней равной примерно 0,2 г (карат).
Выращивание рожкового дерева в домашних условиях
В средиземноморском регионе цератония в открытом грунте вырастает до 10-20 м в высоту. В закрытом помещении она выглядит как небольшое аккуратное деревцо и прекрасно себя чувствует в большом горшке или кадке. Растет оно очень медленно и отличается долголетием и невосприимчивостью ко многим болезням.
У себя на родине растение может плодоносить на протяжении нескольких сотен лет, а в комнатных условиях чаще выращивается в виде бонсая.
Для проращивания семян рожкового дерева используется стерильный грунт с хорошими дренажными свойствами. Можно использовать готовый субстрат для цветочных растений с добавлением песка или за его неимением обыкновенные торфяные таблетки.
Семена необходимо углубить в грунт не более 3-5 мм и накрыть сверху полиэтиленовой пленкой для получения парникового эффекта. Емкость с ними ставят в светлое темное место, но без попадания прямых солнечных лучей. Температура грунта должна поддерживаться на уровне 22°С-26°С. При температуре выше 30°С и ниже 18°С очень высока вероятность гибели семян.
Первые ростки в зависимости от качества семян и условий произрастания появляются не раньше 1-3 месяцев. После появления первых листочков их желательно поместить в стеклянный аквариум или террариум для создания необходимого микроклимата. Для облегчения прорастания можно попытаться убрать кожуру пинцетом, но такая операция требует ювелирных навыков и может при неумелом движении привести к разрушению нежного сеянца.
Когда сеянцы окрепнут и обзаведутся 3-4 листочками, их можно пересаживать в отдельные горшки.
При пересадке надо быть предельно осторожным и не повредить нежные корешки. Пересаживание осуществляют методом перевалки вместе с земляным комом.
Для ускорения проращивания рекомендуется аккуратно произвести острым ножом надрезание прочной кожуры семян. Делать это надо очень осторожно, чтобы не повредить внутренние части. Обработанные таким образом семена могут прорасти уже через 2 недели. Второй метод заключается в замачивании семян в теплой воде сроком на 20 часов.
Уход за рожковым деревом
Цератония всегда располагается в хорошо освещенном месте, желательно на окне с южной стороны. При недостаточном солнечном освещении необходимо включать в течение дня дополнительную подсветку.
На дно горшка или кадки выкладывается в обязательном порядке слой мелких камней и песка, обеспечивающие качественный дренаж. Летом полив осуществляют по мере высыхания земляного кома водой комнатной температуры, которую предварительно подвергают фильтрации или отстаивают в течение 3-4 дней. Зимой поливают не чаще 2 раз в месяц, но регулярно опрыскивают листья, чтобы повысить уровень влажности.
Весной после установления теплой погоды и исчезновения угрозы заморозка рожковое дерево можно выносить на балкон или в сад. Сначала выставляют на 30 минут, а потом ежедневно увеличивают время нахождения под открытым небом в зависимости от погодных условий.
Растение цветет только при достаточном количестве тепла и не ранее шестого года жизни.
В умеренном климатическом поясе цветение происходит довольно редко. На своей родине цератония цветет обычно с сентября по ноябрь. Созревание стручков происходит очень медленно и занимает период около 12 месяцев.
Пересадку взрослых растений производят один раз в 2-3 года.
Описание
Цератония стручковая является вечнозеленым деревом, хорошо переносящим жару и засуху. Мощный ствол и разветвленные ветви формируют полукруглую крону. Кора коричневая и сильно бороздчатая. Расположение плотных перистых листьев супротивное, парами друг против друга. Их длина составляет 4-7 см.
Верхняя часть жестких наощупь листьев темно-зеленая и блестящая, а нижняя светло-зеленая. Листья частично опадают каждые два года в июле и восстанавливаются следующей весной в апреле или мае.
Стручки большие, длиною до 20 см, 2 см в ширину и толщиной до 1 см. В них находится от 10 до 15 мелких коричневых семян, которые отделены друг от друга сладким околоплодником.
Применение рожкового дерева
Мясистые стручки цератонии содержат до 50% сахарозы, поэтому до появления в средиземноморском регионе сахарной свеклы и тростника они были основным сырьем для получения сахара местными жителями. Ее плоды по вкусу напоминают какао, поэтому используются в качестве его заменителя из-за низкого содержания жиров и кофеина. Для этого их обжаривают и мелят в порошок.
Мука из необжаренных зерен (кэроб) белая, иногда слегка бежевая и нейтральная на вкус. Это полисахарид, в котором содержится около 20% галактозы и 80% маннозы. Он лишь частично усваивается человеческим организмом, поэтому рекомендуется поклонникам диетического питания, желающим сбросить лишний вес.
Мука используется для выпечки хлеба без глютена, приготовления кондитерских изделий, соусов и супов. Применяется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и ожирения.
Рожковое дерево было хорошо известно уже в Древнем Египте, о чем свидетельствуют сохранившиеся документы эпохи фараонов Тутмоса II и Рамзеса III. Его древесина была распространенным строительным материалом, а экстракт плодов использовался для мумифицирования.
В 1850 году растение было завезено британскими переселенцами в Австралию, а спустя 5 лет в США. Испанские колонизаторы распространили его на территории Мексики, Аргентины, Чили и Перу. Ежегодно в мире собирается более 330 тысяч тонн плодов рожкового дерева, из них почти 45% в Испании и 16% в Италии.
Сад Ботаникактус. Испания
Выращивание экзотических растений у себя дома привлекает всё больше цветоводов. Не секрет, что самостоятельно выращенное из семян диковинное дерево становится по-особенному дорогим и памятным.
Свет и температура
Именно от греческого названия «keration» — рожок дерева, производное от «keras» — рога, появилось понятие «карат» — единица измерения массы и объема, а также мера чистоты золота.
Уход в домашних условиях
Когда молодые растения подрастут, и на них образуется первая пара настоящих листочков, их нужно рассадить в индивидуальные горшочки. Делать это нужно исключительно осторожно, чтобы не повредить нежные корни.
Цератония считается медленнорастущим растением, но в благоприятных условиях растет довольно быстро и нуждается в ежегодной пересадке. Весной сделайте проверку, пора ли пересаживать вашу цератонию: аккуратно выньте из горшка, если корни оплели земляной ком, то пересадка необходима. Если растение здорово, лучше делать перевалку в емкость большего размера, не разрушая корневой ком. Это почти не травмирует растение, и лучше приживается в новом жилище. Ознакомьтесь с методом пересадки с Серамис на нашем сайте.
Грунт выбирайте высокого качества, избегайте садовой земли или песка со двора. Такие компоненты чаще всего заражены, что может погубить любимое растение. Важно, чтобы грунт был стерилен, с высокой воздухопроницаемостью и хорошими дренажными свойствами.
В древнем Риме монета из чистого золота весила Двадцать четыре семени рожкового дерева, что составляло примерно 4,5 грамма.
Вырастить у себя дома это удивительное растение — рожковое дерево, на первый взгляд, кажется затея непростая. Но не будьте пессимистичны, выращивание таких экзотических деревьев из семян – интересное, захватывающее и вовсе небезнадежное занятие!
Для проращивания семян вам понадобится качественный грунт, высокая влажность воздуха, тепло (около 20-25 С), и конечно полив. Крупные семена цератонии равномерно распределяют по поверхности емкости с влажным грунтом и затем присыпают тонким слоем грунта. Но не устраивайте в горшке болото: прорастающим семенам тоже необходимо дышать, если вы зальете их водой, они задохнутся. Для поддержания высокой влажности можно поместить емкость с семенами рожкового дерева в террариум и накрыть сверху стеклом. Это поможет растению самостоятельно создать себе благоприятный микроклимат.
Цератония — светолюбивое и теплолюбивое дерево. Родина растения – жаркие солнечные страны: Средиземноморье, Испания, Африка, в природе цератонии растут в условиях высокой освещенности и высокой температуры. Самые благоприятные условия для цератонии – жаркое сухое лето. Постарайтесь расположить его на южном окне, если естественного освещения не достаточно – используйте искусственную подсветку.
Летом полезно выносить цератонию на открытый воздух, на балкон или в сад. Но не забывайте, что любые резкие изменения в условиях содержания неблагоприятно сказываются на состоянии растения. Приучайте к открытому воздуху постепенно: сначала выберите место в полутени, через 3-4 дня растение адаптируется.
Оптимальная температура для выращивания в помещении 24-25 С. В уходе за рожковым деревом избегайте сквозняков и понижения температуры ниже 12-15 С.
Важное условие выращивания из семян: температура почвы не должна подниматься выше Тридцать С и опускаться ниже Восемнадцать С.
По легенде Иоанн Креститель в пустыне питался плодами рожкового дерева, откуда и пошло название «хлеб святого Иоанна». Кроме того, стручки цератонии известны в истории царской России как популярное лакомство. Этот продукт привозили из стран Средиземноморья и продавали в России как «сладости из Царьграда», называя «цареградский стручок» или «сладкий рожок». Плоды обычно снимали недозрелыми и оставляли несколько дней на солнце, пока мякоть их не перебродит. Стоило такое лакомство недешево.
Для любителей экзотики довольно любопытным объектом выращивания станут семена Рожкового дерева или Цератония стручковая, Цареградские стручки.
Это дерево высотой до Двенадцать метров семейства бобовые известно в странах Средиземноморья издавна. С этим растением связано много интересных фактов в истории. Например, не все знают, что семена рожкового дерева со времен Древнего Рима используют как мера весов, потому как эти твердые бурые семена на удивление имеют постоянную массу, примерно 0,19 грамма. Семена играли роль своеобразных весов, с помощью которых ювелиры взвешивали золото и драгоценные камни.
Рассаду также можно накрыть полиэтиленовым пакетом. При этом важно не забывать периодически проветривать террариум или снимать пакет. Застой воздуха и высокая влажность могут вызвать загнивание зеленых частей растения. После того как ростки расправятся, пленку или стекло снимают, поначалу только на день, чтобы молодое растеньице окрепло, затем и совсем убирают.
Полив и влажность
Для полива цератонии обязательно используйте отстоянную, лучше отфильтрованную воду комнатной температуры. Не рискуйте поливать холодной водой, это может быть губительно для растения. Режим полива будет зависеть от сезона, температуры, светового дня и прочих важных факторов. В жаркую летнюю пору цератонии требуется много влаги, поливайте сразу после просыхания грунта. Зимой, когда температура падает и света становится значительно меньше, полив требуется ограниченный. Дождитесь просыхания грунта, выдержите паузу, и только после этого поливайте небольшими порциями. Цератония выдержит недлительную засуху, однако заболачивание почвы крайне нежелательно. В условиях застоя воды в горшке корни перестают дышать, и начинаются процессы гниения.
Внимательно отнеситесь к поливу цератонии, надежным помощником в этом вопросе послужит индикатор влажности. По цвету индикатора вы сможете контролировать влажность корневого кома, и вносить полив тогда, когда это действительно необходимо.
Влажность воздуха в значительной степени влияет на состояние растения. Зимой во время центрального отопления воздух в комнатах становится очень сухой, что доставляет цератонии заметный дискомфорт. Опрыскивайте листву из пульверизатора, устаивайте регулярно теплый душ. Эти несложные мероприятия по уходу помогут деревцу чувствовать себя значительно лучше. Кроме того, смывая пыль с поверхности листа, вы улучшаете фотосинтез – процесс, без которого любое растение не будет расти.
Удобрение
Весной, когда начинается вегетационный период, желательно подкармливать цератонию. Хорошо подойдут жидкие минеральные удобрения для зеленых растений. Залог успеха подкормки – не переусердствовать: используйте небольшие дозы удобрений, внося с водой для полива.
Пересадка
Это растение уникально во многих отношениях. Любопытно, но рожковое дерево устойчиво к вредителям: ни в корневой системе, ни на коре, ни на жестких листьях дерева практически не встречаются никакие паразиты. Благодаря этому обстоятельству, у многих народов рожковое дерево почитается как священное. Другое неповторимое свойство цератонии – она долгожитель. Произрастая на сухой каменистой почве, достигая 10-15 метров в высоту, дерево может жить несколько столетий.
Когда семена цератонии прорастут, емкость с рассадой нужно выставить на свет. Освещение должно быть ярким, но не слишком, избегайте прямых солнечных лучей. При использовании люминесцентных ламп устанавливайте на расстоянии не менее Тридцать см.
Вредители
Цератония известна, как растение, которое не подвергается нападению каких-либо вредителей, за что почитается как священное дерево. К сожалению, это замечательное свойство действует только в естественной природе, в домашних условиях довольно сложно создать идеальную среду, и, если растение ослаблено, на него могут напасть паутинный клещ или мучнистый червец. В этом случае используйте общеизвестные методы борьбы с паразитами, включая инсектициды и народные средства.
Назад к списку
Фото советы по нашей теме с сети
Ceratonia SILIQUA (Цератония, Кэроб, Рожковое дерево)
Единица: 2 семени
Цена:
50.00руб.
- Описание
- Изображения
Ceratonia SILIQUA — Рожковое дерево или Кэроб, или Цератония стручковая.
Представитель рода Цератония, семейства Бобовые.
Родина рожкового дерева: Средиземноморье.
Освещение: светолюбиво.
Почва: рыхлая, питательная, дренированная, каменистая, известковая.
Полив: умеренный.
Средняя продолжительность жизни: до нескольких сотен лет.
Посадка: семенами. Особенностью семян рожкового дерева является длительный период прорастания при нетребовательности к составу грунта. Высаживать их после предварительного замачивания рекомендуется в смесь почвы для тропических цветущих растений и торфа в соотношении 2:1.
После появления первых всходов растение рекомендуется переместить в хорошо освещенное место, оптимальным решением станет южный подоконник. К открытому пространству саженец следует приучать постепенно, вынося его на балкон или террасу на 15-20 минут, постепенно доведя время «прогулки» до 3-4 часов.
Цератония – вечнозеленое плодовое дерево, достигающее в природе (не в горшке) до 10 м в высоту. Крона полусферическая, широкая, с длинными, распростертыми ветвями. Ствол толстый, с буро-коричневой, шероховатой корой. Листья плотные, кожистые, перистые, темно-зеленые, длиной до 20 см, шириной до 7 см.
Цветки мелкие, белые, собраны в многочисленные кисти. Чашечка невзрачная, без венчика. На большинстве деревьев цветки обоеполые. Женские имеют один пестик, мужские – 5 тычинок. От цветков исходит резких специфический запах, напоминающий запах спермы. Цветение рожкового дерева наступает на 6 год жизни осенью. Опыление с помощью ветра и насекомых. К весне из женских цветков начинают формироваться плоды.
Плоды – плоские, невскрывающиеся стручки длиной 20 – 25 см, шириной 4 см, сначала зеленые, при созревании коричневые. Стручки наполнены сочной, сладкой мякотью и семенами. Дерево приносит урожаи до 80 – 100 лет. Молодые особи дают до 5 — 10 кг плодов в год. По мере взросления урожайность повышается до 100 – 200 кг. Крепкие и здоровые деревья могут приносить до 250 кг.
Выращивание рожкового дерева в открытом грунте:
Так как культура относится к категории тропических растений, выращивать ее в средней полосе рекомендуется дома, хотя и в открытом грунте адаптированные сорта показывают неплохие результаты.
Выращивание рожкового дерева – занятие непростое, но интересное. В теплых регионах его можно вырастить в открытом грунте в качестве декоративного растения и для получения бобов. При выращивании следует учитывать, что растет оно довольно медленно.
На постоянное место саженцы высаживают весной при установлении теплой погоды. Почва должна быть питательной, дренированной, каменистой и известковой.
В странах, где растет рожковое дерево, преобладает мягкий влажный климат, поэтому высадив культуру дома или на садовом участке, следует учесть ее предпочтения. Это растение свето- и теплолюбиво. Произрастает в условиях высокой температуры и освещенности. Чтобы приблизить условия, близкие к тропическим, нужно расположить его на южном подоконнике. Если света недостаточно, использовать дополнительную подсветку. Летом кэроб рекомендуется выносить на открытый воздух, но оберегать дерево от резких перепадов температур, которые негативно повлияют на его самочувствие. К открытому воздуху экзот приучают постепенно. Сначала 3 – 4 дня держат на полузатененном участке, а когда дерево адаптируется, помещают на освещенное солнцем место.
Выращивание рожкового дерева в домашних условиях:
Также рожковое дерево хорошо растет в домашних условиях, в кадке или контейнере. На зиму его помещают в прохладное место, обеспечивая условия для периода покоя. Для получения плодов женские экземпляры выращиваются совместно с мужскими.
При выращивании в помещении, его содержат при температуре 25 — 27°С и влажности воздуха 85%.
Зная, как вырастить рожковое дерево, можно добиться хороших результатов и получить редкую экзотическую культуру с ценными плодами.
Уход за рожковым деревом в домашних условиях осуществляется так же, как и за любым другим комнатным растением. Для полива используют отфильтрованную или отстоянную воду комнатной температуры. В жаркую погоду объем поливов увеличивают, полив проводят сразу после высыхания земляного кома. Зимой полив должен быть ограниченным. Значительно влияет на состояние цератонии влажность воздуха. В отопительный сезон он, как правило, сухой, поэтому следует проводить регулярное опрыскивание листвы и устраивать растению теплый душ. В период вегетации вносят подкормку, используя жидкие комплексные удобрения.
Несмотря на то, что рожковое дерево является медленнорастущим растением, ему требуется пересадка в емкость большего размера путем перевалки. Этот способ позволит провести пересадку без повреждений корневой системы. Данную работу достаточно выполнять раз в 2 – 3 года.
Примечательно, что на этом растении не живут паразиты, благодаря чему у многих народов оно является священным. Однако это свойство действительно лишь в естественной среде. В комнатных условиях культура подвержена нашествию паутинного клеща и мучнистого червеца.
Может быть выращено в стиле бонсай.
Так как рожковое
дерево известно человеку с древних времен, многообразно и его использование.
Плоды рожкового дерева широко используются по сегодняшний день как корм для домашних животных, а наиболее сахаристые сорта – как восточное лакомство.
Крупные семена рожкового дерева служили мерой веса на Ближнем Востоке – вес одного семени примерно равен 200 мг. Само название ‘карат’ также берёт свое происхождение от греческого названия рожкового дерева (κεράτιον), которое пришло в Европу, несколько трансформировавшись в арабских языках.
Используется как лекарство от внутренних повреждений, ран в полости рта, кашля, проблем с дыханием и даже сахарного диабета. Для лечения нужно нарвать полкило стручков, промыть их, поломать на кусочки и кипятить около часа в литре воды, а потом его перелить в посудину — и мы получили сладкий полезный сироп.
Вещество, содержащееся в плодах, называют «смолой рожкового дерева» и используют в качестве стабилизатора и загустителя в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.
Смола рожкового дерева обеспечивает длительный лифтинг – эффект, хорошо укрепляет кожу и насыщает ее энергией.
Рожки имеют сладкий вкус, а рожковый сахар считается самым полезным для человека, из него делают сироп и мед. И не зря киприоты называют сироп «Черным золотом» или «Кипрской Виагрой». Он великолепно очищает организм от токсинов, оказывает благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт, оказывает стимулирующее действие на организм. Рекомендуют принимать сироп за двадцать минут до еды.
Каровит (Carovit™) это натуральный продукт, представляющий собой обжаренный порошок стручков рожкового дерева.Каровит получают путем предварительного измельчения плодов без семян, обжаривания и последующего измельчения до мелкозернистого порошка. В зависимости от степени обжаривания получается продукт с различными оттенками вкуса и цвета. По вкусу, запаху и внешнему виду Каровит напоминает какао-порошок, и использоваться для его частичной замены в рецептурах. Его сладость составляет 0,65 от сладости сахара.
Используется как компонент:
Начинки для конфет
Шоколадная глазурь
Высокостабильное шоколадное покрытие для мороженого
Инстантные напитки (растворимость 65%)
Молочные и соевые коктейли, сгущенное молоко
Шоколадные спрэды
Плавленые сырки, начинки для шоколадных сырков, глазурь
Улучшитель теста
Изготовление печенья, пряников, вафель и бисквитов
Инстантные завтраки
Изготовление прослоек
Глазурирование