Как и когда сажать физалис ананасовый
Я «познакомилась» с физалисом давно (в 2011 году), случайно увидев у соседки в грядке с овощами незнакомые мне растения. Спросила её и узнала, что это сорт «земляничный». На следующий год купила семена ананасового сорта (земляничного не было).
Интересное растение не требовало к себе особого внимания, росло здоровым, дало плоды с приятным сладковатым ягодно-фруктовым вкусом, а на следующий год проросло самосевом. С тех пор так и растет на моём участке ананасовый физалис.
Мне всегда нравились культуры из разряда «саморастёт», поэтому решила узнать о физалисе побольше.
Физалис ананасовый
Интересное о физалисе
- Это растение имеет множество удивительных названий. Физалис называют «изумрудной ягодой», «земляной клюквой», «земляной вишней», «мексиканским томатом», «китайскими фонариками» или «изюмной ягодой».
- В физалисе много органических кислот, таких как лимонная, яблочная, винная и др. Культура — источник полисахаридов, таких как глюкоза, фруктоза. Пектинов в физалисе содержится больше, чем в яблоках. А имеющийся в нём ликопин, придающий жёлтый или оранжевый цвет ягодам, является природным антиоксидантом.
- Физалис рекомендуют для диабетического питания. Вещества, входящие в его состав, способны удерживать уровень глюкозы в крови в границах нормы.
- Три основных вида физалиса, которые выращивают у нас.
✔ Мексиканский клейкоплодный (овощной). Высота может достигать 150 см., не требовательное растение, семена которого прорастают при +10°С. Плод достаточно крупный и покрыт липкой субстанцией, которую перед едой необходимо смывать тёплой водой. Вкусовые качества плода специфические. используют для консерваций салатов, варенья.
✔ Изюмный (или земляничный, ананасный). Плоды имеют приятный сладкий вкус и изумительный аромат, но растение более теплолюбиво. Плоды сушат и заготавливают компоты и варенье.
✔ Декоративные физалисы. Растение с не съедобными ягодами часто используют флористы в композициях с зимними букетами. - Физалис — многолетняя культура, относящаяся к семейству пасленовых, с плодом-ягодой, заключенной в в фонарик, похожий на бумажный китайский.
Каждую весну физалис прорастает в теплице самосевом
- Отличительная особенность физалиса — ежегодное возобновление роста из семян, оставшихся на грядке в несобранных плодах.
- Собственные семена физалиса всех видов пригодны для выращивания.
- Из-за неглубокой корневой системы и яркого аромата цветков, физалис удобно сажать между молодыми плодово-ягодными деревьями, кустарниками и некоторыми овощными растениями. Полив, подкормка, прополка физалиса и яркий насыщенный аромат цветков, привлекающих пчел и ос, будут невероятно полезны и ему, и соседу.
- Что любит физалис? Должна быть умеренность во всём: малоплодородная рыхлая почва, средняя влажность почвы и воздуха, малые дозы полива и подкормок.
- Что не любит физалис? Если наблюдается загущенность и затенённость, кислая болотная почва, застой воды, избыток минерального питания. Не переносит длительное похолодание ниже 10°С.
Посадка и выращивание физалиса
Семена мексиканского (или овощного) физалиса сеют за полтора месяца до высадки в грунт, а земляничного — за месяц. Плодоношение наступает, примерно через 3 месяца после посадки семян (конец лета — начало осени).
- Первый вариант — выращивание рассады дома.
Срок посева семян с 20 марта до 15 апреля. Мелкие семена заглубляют (или присыпают) на 0,5-0,8 см.
Высаживать в огород можно только после окончания возвратных заморозков, после первой декады июня. А если будете выращивать в теплице, то и раньше.
Для прорастания семян достаточно +15°С, после всходов она может быть, даже меньше на пару градусов. Такая невысокая температура для проклевывания семян позволяет выращивать физалис безрассадным способом.
- Второй вариант — посев на постоянное место.
Как только почва прогреется до +10-12°С (у нас это конец апреля — начало мая), можно приступать к посеву. Посадки укрывают нетканым материалом или используют 5-литровые банки.
Физалис легко переносит пересадку
- Если всходы появляются кучно, то последующее рассаживание физалис переносит очень легко.
Посадить и вырастить физалис можно таким же образом, как и томаты.
Как вырастить томаты — 3 секрета, дающие двойной урожай при минимальном уходе
- Растение не нужно формировать и пасынковать! Но, примерно в середине лета, надо прищипнуть верхушки побегов.
Растет без специального формирования
- Плоды-ягоды собирают, почти до самых заморозков. Быстро поспевая, ягоды трескаются, поэтому их снимают недозревшими (в технической спелости).
- Из заболеваний у физалиса чаще всего встречается стеблевая гниль, а из вредителей — тля. Поможет соблюдение агротехники и севооборота и применение БИО препаратов.
Хранение физалиса
- У физалиса достаточно длинный срок хранения: для зрелых ягод — это 1-2 месяца, а для недозрелых — до 6 мес.
- Необходимая оптимальная температура до +15°С.
- На длительное хранение плоды кладут в сетчатый контейнер или картонную коробку, не снимая с них чашечки-фонарика.
- Перед использованием освободите ягоды из оболочки и промойте их в тёплой воде, удалив липкий налёт.
Использование физалиса
- В небольшом количестве добавляют в блюда из салата: пресноватый вкус получает лёгкую остроту и кислинку. В качестве заправки используют сметану или расточительное масло.
- Как народное средство от зубной боли. Для этого 10-15 ягод заливают пол-литром кипятка и варят при небольшом кипении 5 мин., остужают, процеживают и полоскают рот 3-5 раз в день, каждый раз подогревая отвар.
Можно сделать фруктово-ягодный салатик из физалиса, малины, земляники
- Изумительное и тающее во рту варенье (делает моя соседка из земляничного физалиса).
Физалис — 0,5 кг.;
Сахар — 0,5 кг.;
Вода — ½ стакана. - Очищенные ягоды хорошо промывают. Заливают кипятком и кипятят около 10 мин. Процеживают. В слитую воду добавляют сахар, полностью растворяют, помешивая. Оставляют физалис и сладкий сироп немного остыть, потом в сироп высыпают ягоды, встряхивают, чтобы они полностью покрылись и оставляют на ночь. На следующий день ягоды снова процеживают и кипятят сироп. После остывания заливают им физалис и оставляют на ночь. В третий раз, процедив ягоды, сироп доводят до кипения и всыпав в него физалис, варят до готовности на небольшом огне. Готовность определите капелькой сахарного сиропа — если она не растекается на блюдце, варенье готово. Дайте варенью немного остыть и разлейте по банкам. Закрывать крышками можно после полного остывания.
Попробуйте вырастить у себя это необыкновенно интересное растение — физалис. Минимальный уход и несомненная польза гарантированы!
Источник
Возможно, вам будет интересно
Сад и огород без химии! Растения против вредителей — описание и варианты использования
или
Как легко размножить лилии, получив много луковичек и сохранив ценный сорт
или
6 советов, как не остаться без урожая яблок
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить важное и полезное.
Понравилась статья? Лайк и репост будут лучшей благодарностью. Вопросы и Ваше мнение в комментариях приветствуются!
Физалис Ананасовый
Физалис Ананасовый
‘Physalis’ в переводе с греческого означает — пузырь. Такое название растение получило по разрастающейся, вздутой, красно-оранжевой чашечке, семейство Пасленовые.
В отличие от других сортов овощного физалиса, плоды Ананасового крупные, массой от 50 до 80 г, светло-жёлтого цвета.
Сорт раннеспелый — первое плодоношение начинается на 105–110 день после всходов.
Вкус у ягод приятный, довольно сладкий, с ароматом ананаса.
Плоды спрятаны в коробочки светло-жёлтого цвета. Листья гладкие и крупные, по краям мелкозубчатые.
Физалис Ананасовый
Крупные цветы бледно-жёлтого или кремового цвета источают тонкий аромат, благодаря чему вокруг кустов физалиса постоянно роятся шмели и пчёлы.
Цветёт этот сорт на протяжении всего лета, поэтому после первых плодов в конце июня сбор урожая не останавливается, а продолжается до конца августа.
Кусты физалиса ананасового довольно высокорослые и сильно разветвлённые. Высота отдельных растений может достигать полутора метров. Урожайность составляет от 1 до 1,5 кг с 1 м2.
Немаловажное достоинство физалиса ананасового — теневыносливость. Его урожайность не снижается при выращивании в полутени, как это происходит у других сортов.
Благодаря отличному вкусу плоды этого сорта подходят для приготовления цукатов, варенья, джемов и употребления в свежем виде.
Высушенные в духовке, плоды по вкусу напоминают курагу, кроме того, при таком способе заготовки в них сохраняется значительная часть витаминов и полезных веществ.
Физалис Ананасовый
Ягоды физалиса могут долгое время храниться в подвале или в холодильнике, но для этого их не нужно очищать от коробочек.
Физалис ананасовый, в отличие от других сортов, достаточно холодоустойчив и в средней полосе России выращивается как однолетнее растение, однако он способен размножаться самосевом, так что некоторые ошибочно считают его многолетником.
В южном климате корни этой культуры зимуют без укрытия и весной следующего года от корневищ появляются ростки, которые быстро превращаются в мощные кустики, выдерживающие понижение температуры до -2 °С.
Кроме того, сорт достаточно устойчив к грибковым заболеваниям и различным вредителям.
Физалис Ананасовый
Теплолюбив, влаголюбив и неприхотлив к почвам.
При выращивании в открытом грунте размещать лучше на хорошо прогреваемом, освещенном, защищенном от ветра участке на склонах южного направления или у южных стен построек.
В условиях Северо-Запада выращивают в теплицах, и в открытом грунте. При выращивании в открытом грунте для лучшего плодоношения, физалис при холодных температурах дня или ночи, укрывают пленкой (как огурцы).
Посадка: Его семена начинают прорастать при температуре выше +18°С. Как и помидор, чувствителен к заморозкам и при температуре — 1°С он уже погибает. В связи с этим, а также из-за более длинного периода вегетации его выращивают обычно через рассаду. Посадку производят в конце апреля.
Семена мелкие, сеять их надо неглубоко, примерно на 1 см, и избегать загущения. Пересадку растения переносят хорошо. Семена перед посевом рекомендуется протравить в растворе марганцовки.
При благоприятных условиях всходы появляются через 6-10 дней после посева. Если есть возможность, через 2-2,5 недели после появления всходов растения подкармливают.
Рассаду следует пересаживать на постоянное место в возрасте 30 — 40 дней (или когда растения достигнут в высоту 10-12 см), при высадке на место в начале июня его следует посеять на рассаду в конце апреля, а при высадке в теплицу в начале мая — сеять на рассаду в конце марта. Ширина междурядий 70-90 см, расстояние между растениями в ряду 40-45 см.
Посев и уход, как за томатами, но, в отличие от него, физалис не пасынкуют и не формируют. Фитофторой физалис не болеет.
Съедобным украшением сада и огорода станет физалис, выращивание которого не сложнее возведения томатов. Этот представитель пасленовых вырастает большим кустом, укрытым яркими красными и желто-оранжевыми фонариками, по мере созревания плоды приобретают насыщенный вкус и аромат.
Как выглядит физалис?
Названия этого растения можно не знать, но его знаменитые красные коробочки знакомы всем. Недаром физалис прозвали китайскими фонариками: тонкая и почти прозрачная оболочка красного цвета напоминает бумажное изделие, запускаемое в небеса. Что касается описания физалиса книжным языком, то его относят к пасленовым, называют дальним родственником томата.
Однако нельзя забывать, что среди разновидностей встречаются съедобные и декоративные формы:
- декоративная не пригодна к еде, это те самые засушенные зимние букеты яркого красного цвета;
- есть овощной вид физалиса, мексиканского происхождения (он максимально похож на помидоры черри, посему его частенько именуют мексиканским томатом);
- ягодные разновидности имеют южноамериканские корни, плоды внутри фонарика значительно меньше и похожи на крупную смородину или крыжовник.
Где растет физалис?
Все новое на наших огородах — это вновь переживающее популярность и давно забытое старое. Физалис попал в наши широты примерно в те же сроки, что и томаты. Однако путь его был куда короче, долгое время красные фонарики лишь изредка использовались для композиций из сухоцветов. Так как растет физалис в наших широтах хорошо, популярность приобрели ягодные и овощные виды.
Сложно назвать повсеместным растением физалис, выращивание его скорее экзотика. Самые смелые варят из ягодных сортов варенье, по вкусу напоминающее карамель. На своей родине, в Центральной и Южной Америке, это просто сорняк. В диком виде растение размножается без помощи человека успешно. После появления урожайных сортов, плоды стали выращивать в горных местностях как ягоды.
Физалис — сорта
Решив высадить у себя на участке овощной и ягодный виды физалиса, неплохо узнать поближе о популярных сортах. Достать семена в условиях высокой конкуренции и огромного предложения не составит проблемы. Однако если уж пробовать выращивание чего-то нового на своем участке, то брать для работы проверенные сорта. Касается это как выращивания декоративного, так и съедобного вида.
Физалис «Земляничный»
Если ваша цель — вырастить ягоды физалиса как экзотический десерт, то данный сорт станет идеальным выбором. Он относится к ягодным или земляничным сортам. Его популярность растет с каждым годом, и на то есть весомые причины:
- название аромат и вкус плода полностью оправдывают, мелкие ягодки пахнут земляникой и радуют карамельным привкусом;
- готовить из мелких ягод можно практически все от варенья до различных сиропов, распознать основной ингредиент десерта сложно, ведь он очень напоминает карамель, но выглядит как помидор черри;
- кусты вытягиваются до 70 см, они не требовательны, и вырастить их сможет начинающий садовод.
Физалис «Колокольчик»
Еще один сорт, который даст фрукт физалис с отличными характеристиками для приготовления мармелада или варенья. Ягоды после полного созревания приобретут насыщенный оранжевый цвет, что добавляет еще одно очко в копилку сорта. Среди основных преимуществ авторского гибрида следующие:
- одинаково хороши ягоды для употребления в пищу свежими и приготовленными, подходят для сладкой и соленой закатки;
- стебель мощный, вырастает до метра в высоту, стелется;
- сроки созревания средние, пригоден для выращивания в открытом грунте.
Физалис «Франше»
Когда стоит цель украсить комнату, выращивают декоративные формы. Физалис дома дополнит композицию из сухоцветов, он не изменит цвета фонарика, не утратит первоначальный оттенок и свежесть. Нужно понимать, что при всей своей схожести со съедобными сортами, декоративные формы ядовиты, и употреблять в пищу их нельзя. Отличается декоративная ягодка и цветом: вместо теплого янтарно-оранжевого оттенка коробочка после созревания приобретает насыщенный красный цвет. У «Франше» фонарик крупный красно-оранжевого оттенка, плоды внутри темного вишнево-красного цвета.
Физалис «Королек»
Среди сортов физалиса встречаются и раннеспелые. «Королек» относится к овощным с короткими сроками созревания. Ягоды редко употребляют в свежем виде, вкус кисло-сладкий, они больше подходят для заготовок. Однако вместо джемов и варений, их используют гораздо чаще для засолки и сухого вина. Ягодки перед созреванием постепенно из зеленых становятся желтыми, по мере созревания желтый становится насыщенным. Кусты урожайные и дают до пяти килограмм. Исходя из того, как выглядит физалис этого сорта, готовые блюда станут украшением стола.
Физалис «Изюмчик»
Есть среди всего разнообразия ягоды со сверхранними сроками созревания. Ароматный и невероятно сладкий физалис сорта «Изюмчик» один из самых популярных:
- сроки созревания бьют все рекорды, при этом на лежкость они никак не повлияли и в прохладе урожай отлично хранится до полугода;
- свое название сорт получил неспроста, ведь после сушки в духовке завяленные ягодки вполне успешно конкурируют с настоящим изюмом и не уступают ему по вкусовым качествам;
- плоды насыщенного янтарно-желтого цвета, варенье получается аппетитным.
Физалис «Ананасовый»
Данный сорт называют классическим земляничным. Дело в размере плодов и характерном аромате. Физалис «Ананасный» созревает рано, но аромат спелых ягод насыщенный, а вкус сладкий практически без кислинки. Такие характеристики делают его пригодным для употребления в свежем виде. Вкусными получаются цукаты, хорош плод для сушки под изюм. Данный сорт нуждается в тепле, посему подойдет для выращивания в теплых регионах.
Как посадить физалис?
Китайские фонарики не только относят к пасленовым и называют близкими родственниками томатов, агротехника их выращивания приближена к возведению помидор. Практикуют только посадку физалиса семенами, причем посадочный материал мелкий и требует некоторых знаний в сфере садоводства. Есть четыре принципиально разных подхода к посеву:
- Подзимний способ заключается в высевании семян в сухом виде под зиму. Сверху укладывают слой мульчи слоем 3 см из торфа, компоста или перегноя. Всходы и созревшие ягодки появятся заметно позже, но куст будет на порядок сильнее и урожай обильнее. Физалис, выращивание которого осуществлялось под зиму, устойчив к появлению болезней и вредителей
- Посев наклюнувшимися семенами осуществляют в специальные ячейки. Заделывают их примерно на 1.5 см. Время высадки припадает на период посадки ранних сортов картофеля.
- Для холодных регионов и владельцев теплиц подойдет рассадный метод.
- В некоторых случаях физалис отлично размножается самосевом.
Физалис из семян — как правильно садить?
Декоративные сорта размножают семенами и корневищами, можно высадить куст единожды, далее растение самостоятельно размножится самосевом. Овощной или ягодный физалис на участке размножают выращиванием из семян. Одинаково часто прибегают к рассадному и безрассадному методам:
- Семена нужно перебрать. Для этого в стакан воды наливают воду и подсаливают ее. Высыпают семена, оставляют только осевшие на дно, а всплывшие отбраковывают. Для ускорения процесса выращивания неплохо прорастить посадочный материал физалиса, подготовка раствором марганцовки и стимуляторами роста приветствуется.
- Если планируется высадка в открытый грунт безрассадным методом, участок готовят за две недели. Его перекапывают и добавляют перегной и золу. Для конечной высадки место выбираем только солнечное. Хорошо, если ранее там росли огурцы или капуста.
- Для высаживания в открытый грунт ждем ранней весны или сажаем под зиму. Так куст будет крепче и сильнее, хоть урожай поспеет гораздо позже.
- Когда стоит цель получить ранний физалис, выращивание только через рассаду. В конце марта можно смело начинать. В ящики или кассеты семена помещают до появления первых настоящих листов, далее пикируют в отдельные стаканчики.
- Рассадный метод осуществим как в тепличных условиях, так и на грядках под пленкой. Молодые кусты закаляют и постепенно приучают к открытым солнечным лучам. Как только установится ночная температура 13°С, саженцы смело оставляют без укрытия круглые сутки.
- Раз в три недели саженцы кормят раствором коровяка или птичьего помета, поливают только под корень, чтобы не повредить нежные листки.
- Если был выбран рассадный метод выращивания, перенос физалиса в открытый грунт безопасен после появления пяти-шести листков. Схема посадки шахматная на расстоянии 50 см. Высокорослые сорта нуждаются в подвязке.
Когда сажать растение физалис?
Физалис обыкновенный или декоративный редко нуждается в ежегодной высадке. Приживается куст хорошо, далее размножает сам себя. Ягодные и овощные сорта требуют больше внимания. Сроки посадки зависят от сроков созревания и вида:
- перуанские или ягодные сорта любят тепло, они лучше растут при рассадном методе, тогда семена высаживают примерно с конца февраля, а на свое постоянное место саженец попадет только в мае;
- для изюмных или земляничных сортов высадка на рассаду припадет на середину марта, а в мае-середине июня саженцы можно переносить в открытый грунт;
- высадка под зиму хороша для всех видов.
Физалис — уход
Китайские фонарики стали все чаще появляться на участках загородных домов и дачах. Инструкции, как вырастить физалис, не сложнее, чем для томатов. Здоровый и крепкий куст формируют после высадки на свое место, для получения качественного урожая следует придерживаться нескольких основных правил:
- Формируют растение прищипыванием всех боковых листков, расположенных ниже первого бутона. Земляничный китайский фонарик в формировании не нуждается. Пасынковать не нужно, увеличение количества ветвей способствует увеличению урожая. Середина июля пора прищипывания верхушек у стеблей, это еще один способ увеличить урожай.
- Рекомендации относительно полива ничем не отличаются от советов для томатов. Вплоть до конца июля еженедельно в вечернее время, август период прекращения полива. Такая методика не даст ботве слишком разрастись, а силы отдать для плодов.
- Внесение удобрения осуществляется трижды: сначала в период цветения, затем во время формирования плода, через две недели идет третья часть удобрений. Используют минеральные подкормки, хорошо куст отреагирует на птичий помет.
- Снимать урожай нужно грамотно: для овощных видов допускается опадание ягод на землю, у земляничных снимают исключительно с ветвей. Ягоды не созревают одновременно, посему придется контролировать этот момент ежедневно.
Болезни физалиса
Хоть посадка и уход за физалисом не особенно отличаются от работы с томатами, проблем гораздо меньше. Дело в том, что кусты практически не болеют. Но у пасленовых есть пара типичных заболеваний, появляются они при нарушениях агротехники:
- черная ножка погубит всю рассаду, если посевы сильно загустить, появится она в условиях избыточной влаги и отсутствия проветривания;
- все пасленовые боятся фитофтороза в период холодного дождливого лета при массовом созревании.