Дайкон клык слона посадка и уход в открытом грунте

Дайкон – приятная на вкус японская редиска. Сажать его можно с весны до осени, занимая освободившееся место на грядках. В уходе корнеплод неприхотлив и нуждается лишь в регулярных поливах, окучивании и аэрации почвы. Если подготовить для посадки плодородную грядку заранее, о подкормках можно и не думать. Сорта дайкона выбирайте в зависимости от типа почв. О том, как вырастить вкусный корнеплод без лишних усилий, подробно рассказываю и привожу опыт моих знакомых садоводов.

Дайкон: что это за овощ?

Дайкон – ближайший родственник редиса и редьки, имеющий азиатское происхождение. Прибыл к нам он из Японии, где является одним из наиболее любимых и распространенных овощей. В последнее время этот корнеплод все чаще выращивают на российских грядках. Называют овощ редькой японской, китайской, а также белой редиской.

Употребляют в пищу дайкон в свежем виде в салатах, заправленных маслом, майонезом, сметаной.
Имеют отличный вкус при варке супов, консервировании.

В отличие от своих собратьев – репы, редиса – дайкон формирует крупный корнеплод с белой или кремовой окраской. Вкус у «японской редиски» приятный, без горчинки и остроты вкуса, за что и ценится в использовании, особенно в осенне-зимний период.

Лучшие сорта дайкона

Известно достаточно большое разнообразие сортов японской редиски дайкона. Для удобства их объединили в 7 групп, которые различаются:

сроками созревания,
формой и длиной корнеплода,
цветом мякоти,
вкусом.

В результате сорта выбирают из 7 сортотипов:

Сироагари
Камейдо
Шогоин
Миясиге
Миновасе
Неррима
Ниненго

Сорта дайкона для разных типов почв

Поэтому не будет особых проблем выбрать подходящий сорт с учетом ваших запросов и почвенных особенностей участка.

1. Сорта дайкона для глинистых почв тяжелого механического состава.

Сироагари,
Камейдо,
Шогоин.

2. Сорта дайкона на средних по составу суглинистых почвах:

Миясиге

3. Сорта с крупными длинными корнеплодами для легких почв:

Миновасе,
Неррима,
Ниненго.

Фото: сортотипы дайкона

Сорта дайкона для Дальнего Востока и Средней полосы

Среди сортов дайона можно выбрать раннеспелые (40-50 дней), среднеспелые(60-80 дней) и позднеспелые(90-120 и более дней). Особо крупными корнеплодами, иногда достигающими 15 кг, отличается сорт Сакурадзима. Самым мощным корнеплодом, около 2,5 м длиной и весом до 50 кг, может похвастаться сорт Моригоучи.

Фото: ранний сорт Саша

Ранние сорта дайкона:

Саша,
Белоснежка

Фото: ранний сорт Белоснежка

Средние сорта дайкона:

Император,
Дубинушка,
Московский богатырь,
Фаворит,
Дракон,
Фламинго

Фото: средний сорт Император

Поздние сорта дайкона

Японский длинный (неприемлем для средней полосы!)

Фото: сорт Клык слона

Как выращивать дайкон

Выращивать дайкон можно в однолетней и двулетней культуре.

В первый год развития растение формирует розетку листьев (различающиеся цветом, формой и размером в зависимости от сорта), и сам корнеплод, сразу готовый к употреблению или же к закладке на длительное хранение.
Следующий сезон возделывания позволит собрать семена для посева.

Характерной особенностью дайкона является погружение корнеплода в почву не полностью. Значительная его часть возвышается над поверхностью. Непокрытая землей часть имеет горьковатый вкус и более жесткая в приготовлении.

Несмотря на близкое родство «азиата» с его местными родственниками, схожесть в их агротехнике и условиях выращивания, зачастую многие огородники получают искривленные, разнокалиберные корнеплоды, а иногда и вовсе наблюдается стрелкование растений.

Так в чем же особенности культивирования этого японского туземца? Что сделать, чтобы получить на стол вкусные полезные корнеплоды? Следует учитывать специфические особенности данной культуры. В противном случае урожая не видать.

Фото: дайкон на грядке в открытом грунте

Как выращивать дайкон из семян

Выращивание дайкона можно проводить двумя способами: посев семенами и рассадой. Способ выращивания зависит в первую очередь от сорта и от свойств почвы.

Подготовка семян дайкона перед посевом

Подготовка семенного материала должна проводиться в обязательном порядке. Проще всего проделать следующие несложные манипуляции:

замочить минут на 20 в горячей воде (50˚C),
затем сполоснуть в холодной воде,
разместить на сутки в холодильник на нижнюю полку.

Стресс, полученный семенами, поможет ускорить прорастание семян, повысить их всхожесть, а также убережет молодые проростки от вымерзания при ранневесеннем посеве.

Как выращивать дайкон через рассаду

Рассадный способ актуален для северных регионов, поскольку посев семенами здесь не подойдет, разве только в теплице.

Когда сеять дайкон на рассаду?

В средней полосе на рассаду лучше посеять в начале апреля.
В более южных районах – во второй половине марта.

Какие сорта дайкона лучше выращивать через рассаду?

Надо знать, что рассадой выращивают преимущественно круглые сорта, т.к. сорта с длинными плодами плохо переносят и пикировку, и пересадку в грунт, часто не приживаются и погибают.

Как сеять дайкон на рассаду

На рассаду семена дайкона высевают по типу большинства рассадных культур: готовят рыхлый легкий грунт, замачивают и закаливают семена, посевы убирают под укрытие в теплое место. Уход – минимальный, перед высадкой – закалка.

Читайте также: Кохия посадка уход фото

Почва

Важно правильно подобрать почву, которая по возможности должна быть рыхлой и достаточно увлажненной. Подготовить рассадный грунт можно самостоятельно: наилучшим считается почва из смеси торфа и перегноя. А можно облегчить себе работу и купить готовый.

Емкости

Семена дайкона на рассаду сеять лучше в торфяные горшочки, достаточно глубокие, чтобы не травмировать молодые корешки. Подойдет и другая тара, но с высотой бортиков не ниже 10 см.

Посев

Разложив семена (по 2-3 шт. в горшочек) на поверхности почвы, засыпьте их сверху на 2-2,5 см, накройте пленкой, стеклом и разместите в тепле. Т.е. точно так же, как и при выращивании любой рассады.

Во избежание переувлажнения и развития в связи с этим болезней, старайтесь регулярно проветривать будущую рассаду, приподнимая укрытие на 10-15 минут.

Если семена были качественными, то через 5-7 дней следует ждать всходов.

При наличии сразу нескольких сеянцев в одном горшочке следует удалить более слабый, дабы не вызывать конкуренцию.

Уход

Уход за рассадой дайкона – это, прежде всего, регулярные поливы. По возможности затем следует провести неглубокое рыхление.

Высадка

При появлении 2-3 листочков следует готовить почву на грядках и приступать к пересадке туда молодых сеянцев.
Перед высадкой на улицу рассаду следует закалить на балконе или лоджии.

Фото: рассада дайкона

Посадка дайкона в открытый грунт

С осени готовят плодородную грядку под дайкон: вносят минеральные и органические удобрения, выбирают подходящее место по правилам севооборота. Успешно пройдет посадка в правильные сроки, т.к. дайкон – теплолюбивый гость на наших грядках. Также важно соблюдать схему посадки, чтобы корнеплоду хватало площади питания для интенсивного роста.

Подготовка грядки для посадки дайкона

Участок под дайкон лучше готовить с осени: обработать почву и внести удобрения.

Удобрения под дайкон:

комплексные минеральные,
перегной,
иногда можно положить разложившийся навоз,
если почва кислая, то добавить любой раскислитель.

ВАЖНО

Некоторые огородники считают, что именно навоз, особенно свежий, является причиной уродливости корнеплодов, ухудшения их вкуса и плохого хранения.

Органику лучше внести под культуру предшествующего года.

Хорошие предшественники для дайкона

Хорошие результаты показало размещение дайкона после многих основных овощных культур, особенно:

картофеля,
огурцов,
гороха, который обеспечит почву необходимым азотом,
лука или чеснока, выделяя фитонциды, они прекрасно оздоровят почву и будут сдерживать развитие болезней и нашествие вредителей.

НЕ размещайте дайкон после любых крестоцветных: корнеплодов и капусты!

Сроки посадки дайкона

Для достижения корнеплодом полной готовности к употреблению требуется с момента появления всходов в среднем 40-60 дней.
Равнозначно приемлемыми, позволяющими избежать получения стрелок вместо корнеплодов, считаются 2 срока посева:

весенний (максимально ранний, т.к. проростки не боятся кратковременных понижений температур),
осенний (в начале августа).

Посадка дайкона осенью

Осенний посев наиболее привлекателен для дачников по ряду причин:

Освободилось место после уборки ранних культур.
Растения практически не дают цветушности.
Сокращается период от созревания до закладки на хранение.

Недостатком можно считать некоторое снижение урожайности, т.к. до конца октября (позже растения могут быть затронуты заморозками) корнеплоды редко достигают своих максимальных размеров.

Именно осенние корнеплоды, по общему мнению, самые сочные, имеют нежный вкус, что особо ощущается в свежих салатах.

Посадка дайкона весной

Теплолюбивый дайкон плохо себя чувствует при температурах ниже +10˚C.
Если высаживаете дайкон ранней весной, то обязательно прикройте любыми укрывными материалами.

• Для дайона неприемлем слишком продолжительный световой день: более 10-12 ч.
• Чтобы не было стрелок и разнокалиберности растения следует притенять любыми приемами.

Когда сажать дайкон в открытый грунт

Поскольку дайкон – теплолюбивый «азиат», ни в коем случае не сажайте рассаду и семена в непрогревшуюся почву при температуре воздуха ниже +10˚C.

Для Средней полосы и Дальнего востока завершающими датами для посева дайкона считается первая пятидневка августа.

Схема посадки дайкона

Учитывая интенсивный рост корнеплода, обязательно оставляйте достаточно места:

между рядками – 60-70 см,
не менее 25-30 см между растениями в зависимости от сорта,
удобно сделать грядки шириной 1-1,4 м и разметить по 2 рядка,
глубина перекопки грунта – 25 см.

Как сажать дайкон на тяжелые почвы?

На тяжелых почвах интенсивно развивающимся корнеплодам не пробиться
вглубь. Выход есть.

Проделайте буром отверстия глубиной около 50-70 см.
Заполните их рыхлой плодородной почвой.
Хорошо пролейте лунку.
Поместите туда рассаду либо семена (по 2-3 шт. для подстраховки на случай низкой всхожести).

СОВЕТ

Чтобы не ошибиться с особенностями агротехники перед посевом семян в открытый грунт или высадкой рассады, прочитайте все рекомендации на пакетике семян.

Там, как правило, указаны все необходимые требования и условия возделывания, которые могут различаться в зависимости от сорта.

Фото: посадка дайкона в 2 рядка

Уход за дайконом в открытом грунте

При наличии рыхлых плодородных грядок особый уход не требуется за исключением поливов, прополок и периодических рыхлений – как при выращивании любых культурных растений.

Чтобы усилить доступ воздуха к корнеплодам, землю между ними лучше прокалывать вилами. Помимо этого, по мере возвышения верхушки корнеплода над поверхностью обязательно проводите окучивание, иначе надземная часть может утратить свои вкусовые и питательные качества.

Полив дайкона

Важным условием является полив, т.к. в ходе роста корнеплода ему необходимо много влаги регулярно, чтобы быть сочным и вкусным. Следите за состоянием грядки, не допуская ее иссушения.

В средних широтах с умеренным количеством выпадающих осадков обычно достаточно одного полива в 4-5 дней.

Допускать переувлажнения также не желательно во избежание развития различных болезней.

Подкормки дайкона

Не скажу, что данная культура слишком требовательна к качеству почвы. Тем не менее, чтобы получить к столу данный овощ, нелишними окажутся несколько подкормок.

1. Первая подкормка:

растворите в 10 л ведре по 1 ст.л. мочевины, суперфосфата, сульфата калия,
полейте молодые растеньица в фазу 3-4-х настоящих листочков.

2. Если возникнет необходимость (можно определить по внешнему виду растений), то снова повторить полив этим же раствором, исключив мочевину.

Еще больше статей читайте на нашем сайте «Антонов Сад.ру»

А так-же в нашей группе В контакте.

Источник

Подробная характеристика и описание сорта

Внешний вид. Корнеплоды гладкие, продолговатые, цилиндрической формы, до 20 см в длину, до 8 -9 см в диаметре.Цвет плода – белый с зеленоватой верхушкой. Мякоть белого цвета. Масса корнеплода – до 400 – 500 г.
Розетка листьев рыхлая, приподнятая, диаметр — 60 – 70 см. Листья зеленые, узкие, рассеченные, имеют до 6 пар боковых долей. Листовая пластина густо опушена. Сам плод приподнят над землей на 2/3, при уборке легко выдергивается.
Когда сажать? Клык слона относят к среднеспелым сортам. Рекомендуется высевать не раньше конца июня. Оптимальное время посадки семян – середина июля.
Важно: сорт отличается хорошей лежкостью, подходит для длительного хранения.
Урожайность. Высокоурожайный сорт, с 1 кв. м. можно собрать урожай 3 – 4 кг корнеплодов.
Сорт высокоурожайный.
Где рекомендуется выращивать? Отлично подходит для выращивания в открытом грунте.
Посев осуществляется на ровной поверхности рядами (расстояние междурядий до 60 – 70 см), также на грядках и гребнях (расстояние между строчками до 40 – 50 см).
Может расти на суглинистых почвах. Высокой урожайности можно добиться на плодородной удобренной почве.
Сеять сорт лучше после картофеля, лука, помидоров и огурцов. Не рекомендуется высаживать после капустных культур.
Устойчивость к заболеваниям. Сорт неприхотливый, устойчив к заболеваниям. Однако при нарушении режима полива, пересушки грунта корнеплоды становятся дряблыми, появляется цветушность. Стрелки необходимо сразу обрывать, чтобы плоды полноценно вызревали.
От переизбытка удобрений плоды растрескиваются, вкусовые качества снижаются. Свежий навоз в почву вносить не рекомендуется, возникает риск заражения болезнетворными инфекциями.
Срок созревания. Вызревает в течение 2, 5 – 3 месяцев, в зависимости от региона и условий выращивания.
Какие виды почв предпочитает? Для хорошего урожая почва должна быть легкой, рыхлой, нейтральной по кислотности, хорошо удобренной при посеве.
Участок глубоко перекапывается, на 20 – 30 см. Еще с осени вносится перепревший навоз, компост или перегной. Весной вносятся удобрения:
- калийная соль (20 г на 1 кв.м.);
- сернокислый аммоний (30 г на 1 кв. м.);
- компост (2 кг на 1 кв. м.);
- перегной (4 кг на 1 кв. м.).

Важно! При повышенной кислотности почвы осенью грунт необходимо нейтрализовать, добавив при перекопке участка мел, гашеную известь или измельченную яичную скорлупу.

История селекционирования

Сорта китайской редьки распространены в:

Китае;
Японии;
Корее;
Дальнем Востоке.

Клык слона выращивается в России, Закавказье. Гибридный сорт выведен на Кубани. Вначале сорт был районированным, затем получил широкое распространение по всей территории России.

На сегодняшний день является одним из самых популярных и востребованных сортов китайской редьки.

Отличительные особенности

Отличается стабильной высокой урожайностью и вкусовыми полезными свойствами. По размеру корнеплоды крупнее европейских сортов редьки.

В отличие от других видов редьки, мякоть корнеплода содержит небольшое количество редечного масла, поэтому имеет мягкий пикантный сладковатый вкус без острой горечи. Мякоть белая, сочная, нежная, хрустящая. Плоды при правильной зимовке сохраняют свои качества до самой весны.

Подсорта и гибриды

Ред мит

Среднеспелый сорт, не пригоден для зимовки. Листья прямостоячие, зубчатые, темно-зеленой расцветки. Корнеплоды округлые, верхушки зеленоватые. Масса корнеплода – до 200 г. Мякоть сочная, красного цвета. Урожайность высокая.

Так выглядит этот сорт:

Красавица Подмосковья

Скорость созревания средняя, до 2,5 месяцев. Плоды могут быть округлой и вытянутой формы. Верхушки насыщенно-красного оттенка, сам плод красноватый с фиолетовым отливом. Масса корнеплода – до 150 – 200 г. Мякоть белая, хрустящая, слабоострая.

На фото — этот сорт:

Октябрьская – 2

Гибридный сорт созревает за 2 — 2,5 месяцев. Корнеплод удлиненный, цилиндрической формы. Плод белого цвета, верхушка зеленая. Мякоть нежная, сочная, белого оттенка.

Так выглядит овощ:

Достоинства и недостатки

Овощ богат:

витаминами группы В, РР;
каротином;
аминокислотами.

Корнеплоды содержат множество минералов:

калий;
хлор;
кальций и др.

Растение полезно для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Эфирные масла, содержащиеся в плодах, имеют противовоспалительное действие. Сок корнеплода растворяет мелкие камни в почках и печени. Считается отличным лекарством при артритах, радикулитах. Выводит токсины и шлаки из организма.

Имеются противопоказания к употреблению, а именно:

Не рекомендуется употреблять в пищу беременным женщинам, возникают сложности вынашивания плода.
Нельзя употреблять корнеплоды в сыром виде кормящим матерям.
При хронических гастритах, панкреатитах, заболеваниях сердца, почек употреблять плоды можно только в тушеном и вареном виде.

О пользе, вреде и лечебных свойствах китайской редьки мы рассказывали тут.

Для чего и где применяется?

Сорт не имеет горького привкуса, поэтому используется в свежем, соленом и вареном виде. Плоды низкокалорийные, можно применять как диетический продукт.

Молодые побеги и листья добавляют в салаты.
Ботву также можно добавлять в корм домашним животным.
Сок корнеплода, смешанный с медом применяют при простуде, гриппе, кашле.
Измельченный корнеплод используется как местное обезболивающее средство в качестве примочек.

Выращивание

Важно: для посева используются только хорошо наполненные семена.

Процедура посева:

На 1 м грядки высевают 3 ряда на расстоянии 35 – 40 см.
Расстояние между семенами – 25 – 30 см.
Семена заглубляются в почву по 2 – 3 семечка на 1 – 2 см.
Посев увлажняется, накрываются пленкой для быстрого проращивания.
При появлении 2 – 3 листков рассада прореживается.

Прополка сорняков и неглубокое рыхление почвы обязательны.

Полив регулярный, под корень. Важно помнить, что только частый и обильный полив дает высокий урожай.

Используются готовые комплексные подкормки:

Кемира – люкс»;
«Кемира — универсал – 2» и пр.

За сезон необходимо удобрить почву 2 — 3 раза.

Об общих правилах посадки и особенностях выращивания маргеланской редьки мы писали тут, а здесь вы узнаете о времени посева Лобы в зависимости от региона.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая рекомендуется проводить до наступления первых заморозков. Выкапываются корнеплоды в сухую погоду. На рыхлых почвах плоды легко выдергиваются за ботву, на тяжелых грунтах лучше подкопать лопатой, чтобы не повредить корнеплод.

Листья не срезают, рекомендуется обрывать скручиванием, остается черешок длиной 1 — 2 см.

Хранить лучше в деревянных ящиках, пересыпав плоды песком. Можно хранить насыпью в подвале, как картошку. В квартирных условиях корнеплоды содержат в открытом целлофановом пакете, в температурном режиме 0 -2 °С.

Необходимая влажность воздуха для зимовки – 80 – 85 %.

Болезни и вредители

Красноцветные блошки – мелкие прыгающие жучки выгрызают дырочки в листьях. Особенно атакуют растение в сухую жаркую погоду. Следует обработать листья и почву смесью табачной трухи и золы, в соотношении1:1. Сильно зараженные участки необходимо опрыскать раствором «Дециса» или «Арриво».
От слизней и капустных листоедов, обгрызающих листья растения, поможет избавиться раствор «Актеллика».
Тля и волнистые блошки уничтожается смесью жидкого мыла и любого инсектицидного препарата (Конфидор», «Актара») в соотношении 1 : 2.

Важно: обработку кустов следует повторить с интервалом в 2 недели.

Профилактика различных проблем

Чтобы плоды полноценно вызревали, следует регулярно и обильно увлажнять почву.

Важно строго соблюдать режим и дозировку удобрений, чтобы корнеплоды не деформировались, не теряли вкусовых качеств.

Для профилактики появления садовых вредителей и болезней сразу, при появлении первых ростков, необходимо посыпать грядки табачной пылью или золой. Можно полить растения крепким настоем полыни горькой.