Базилик зеленый как вырастить
Уже писала, как я недоумевала по поводу выращивания лука через рассаду.
Нечаянно вырастила рассаду лука и поняла, как это просто и выгодно
Про базилик у меня точно такие же мысли, типа: «Как? Ещё и зелень люди рассадой выращивают? Должно быть, это жутко вкусная травка, если ради неё так стараются».
Уже несколько последних лет заглядываюсь на эту культуру и всё никак не посею. Видимо, в нынешнем сезоне пришла пора. Купила 2 пакетика семян.
Сразу обращаюсь к бывалым: читать о выращивании знакомой вам культуры не интересно, но не уходите, напишите, пожалуйста, в комментариях, как вы используете базилик, чем он хорош, есть ли секреты, нюансы выращивания? Буду очень благодарна.
А теперь расскажу, что я купила и как собираюсь выращивать, опираясь на информацию, взятую из интернета.
Мой первый базилик, сорта
Купила:
- Базилик ароматный фиолетовый. Высота куста — 40-50 см, лист крупный с ароматом душистого перца.
- Базилик овощной фиолетовый: высота — до 60 см, лист среднего размера, аромат сильный пряный.
Семена базилика
Семена базилика похожи на семена чернушки.
А витамина C в базилике в двое больше, чем в петрушке!
Когда и как сеять базилик
Базилик — однолетняя теплолюбивая культура. Не переносит понижения температуры до 0 °C. Поэтому выращивать его рекомендуют через рассаду, посев в марте-апреле.
Но нашла хитрость: сеять надо поверхностно, без заделки в грунт и держать посевы и всходы дома, в тепле, а не парниках и теплицах, где бывают большие перепады температур и холод. Тогда всходы появляются на третий день, а рассада, готовая к высадке, вымахает за 2-3 недели. То есть получается, что для высадки в июне мне сеять нужно в начале мая.
И наоборот: если семена заделать в почву, то всходы могут появляться неделю и больше. При прохладной температуре +10… +15 °C рассада будет расти 2 месяца. Вот такая разница. Говорят, на семью хватит и 6 кустов. Настолько базилик хорошо ветвится и разрастается, что и такого количества хватит на блюда и на зиму насушить.
Так что получается, на окне рассада у меня места много не займёт. Посею сразу в глубокий контейнер штук 10 семян пореже и буду растить без пикировки.
Рассада базилика
Рассада базилика в одной емкости
Это рассада базилика. Фото из интернета.
Как высаживать и ухаживать за базиликом
Базилик высаживают, когда закончатся заморозки. С ним можно не церемониться: трогать корни, заглублять по семядоли. Растение живучее, не боится пересадок.
Высаживают в лунки по схеме на пакетике. У меня 2 сорта, для ароматного схема — 25х60 см, для овощного — 25х30 см. Уже можно сделать вывод: какой будет разрастаться сильнее.
Уход — это регулярные поливы и подкормки. Зелень базилика идёт на срезку все лето, поэтому минералку не вносим. Нужна всеми любимая органика: настои крапивы, коровяка, помета.
Как собирать базилик
Тут специалисты расходятся во мнениях. Одни срезают ветками, другие отщипывают только нежные макушечки. Можно собирать по всему растению крупные листья.
Сбор базилика
Собирают вот такие верхушки, как на фото.
Первая срезка делается, когда растения вырастут до 10 см в высоту. Им прищипывают макушки, кустики начинают ветвиться. Потом у каждой веточки отщипывают макушки и так несколько раз за лето. В результате базилик становится настолько ветвистым, что превращается в шар.
Но это по одной версии. Некоторые рассказывают, что у них базилик растет хилым кустиком с редко расположенными листочками. Но, я думаю, это уже от внешних факторов зависит: освещенности, климата, почвы, ухода.
Интересное для себя узнала. Оказывается, базилик может спокойно расти дома в горшках и на балконе. не обязательно для его выращивания иметь участок.
Базилик в горшках
А ещё садоводы осенью 1-2 кустика пересаживают с грядки в горшки и забирают домой. Растения продолжают расти зимой на подоконнике, не надо сушить зелень.
Поправляют в комментариях, что зимой на окне базилик плохо растет, вытягивается. Тогда способ подходит тем, кто любит подсветку, что-то зимой под ней выращивает и базилик туда же можно присоседить ????.
Базилик
Вот и всё про базилик. Надеюсь, этих знаний мне и новичкам-базилиководам хватит, чтобы посеять и вырастить пахучую травку.
Дополняйте в комментариях. Ещё хотелось бы почитать ваши рецепты: что вы готовите из базилика или с его участием. Уже видела, что и чай заваривают, и компоты делают, и салаты, и ещё какие-то блюда.
Заранее спасибо за ваши лайки ????. Подписаться и найти все мои статьи можно здесь — «уДачный проект«.
Если у вас семена базилика никак не всходят и вы не первый год не можете вырастить базилик, то тогда, наверное, вы делаете три ошибки, о которых пойдет речь ниже.
Семена базилика не такие уж мелкие, но и не крупные
Можно, конечно, поспорить, но попробуйте сами и убедитесь, что делая так как дальше будет сказано, вы гарантировано получите хорошие всходы и крепкую рассаду базилика.
Советы по посеву семян и выращиванию рассады базилика следующие:
- Не надо семена замачивать перед посевом! У семян очень мягкая оболочка и при замачивании она очень быстро становится кисельной. ????Сеять нужно сухие семена!
- Не надо семена присыпать при посеве! Семена базилика прекрасно всходят на свету, без присыпки их почвой. Не надо их присыпать по той же причине: всходы будут долго пробиваться через слой почвы, теряя свои силы. Достаточно сбрызнуть водой из пульверизатора почву с посеянными на поверхности семенами, чтобы они набухли и получили импульс к прорастанию. Многие огородники заглубляют семена при посеве и у них они хорошо всходят. Не вопрос: сажайте как считаете правильным, но попробуйте на свету-может вам даже больше понравится…
- Не надо пикировать! Базилик этого не любит! Лучше всего посеять в отдельные стаканчики (кассеты), чтобы в дальнейшем избежать пикирования. Растения долго болеют после пересадки. Сроки выращивания рассады с пикировкой увеличиваются на 2-3 недели. Без пикировки можно посеять базилик на полмесяца позднее.
- рассада базилика не любит тесноты и сильно вытягивается, поэтому , если сеете в одной емкости несколько семян, то лучше, чтобы их было меньше, чем больше. Самый лучший вариант: оставлять в одной емкости после всходов наиболее крепкие 1-2-3 экземпляра (в зависимости от объема горшка), а остальные удалять.
- Емкости для посева нужно заполнить почвой наполовину, чтобы в дальнейшем была возможность добавлять почву по мере роста рассады. Постепенная подсыпка почвы решает две задачи сразу: увеличивает наращивание корневой системы и не позволяет растениям вытягиваться.
- оптимальная температура прорастания семян: +25 градусов. Если температура ниже, то семена будут всходить дольше.
- Всходы надо присыпать! Поскольку семена прорастали на свету, то всходы нужно обязательно присыпать («посолить») почвой, чтобы корешки оказались в почве. Это будет первая присыпка почвой в наполовину заполненных стаканчиках с взошедшей рассадой базилика
- Высаживать рассаду базилика на постоянное место нужно только когда минует угроза заморозков, так как он не переносит даже однократного понижения до нуля и не дай боже, минуса. По этой причине нельзя торопиться с выращиванием рассады базилика в феврале. Лучшие посеять попозже: в середине марта-в начале апреля.
В базилике витамина С больше, чем в петрушке
Базилик имеет специфический и очень сильный запах, который возможно не всем нравится. В нем масса витаминов и он очень полезен для здоровья.
На огороде его стоит выращивать хотя бы для того, чтобы в ваших теплицах с томатами, перцем и баклажанами не было проблем с тлей и другими вредителями, которые совершенно не переносят фитонциды базилика.
Понравилась статья, ставьте ЛАЙК и подписывайтесь на канал, чтобы читать новые посты.
Читайте также:
- Рекомендации по посеву вербены на рассаду
- Посев перца и баклажан: пошаговая шпаргалка
- Расчет даты посева баклажан
Давайте рассмотрим, каким бывает базилик. Выращивание из семян, уход за ним не добавит огороднику особых трудностей. Базилик нравится многим за особый вкус, аромат, полезные свойства. Он представляет собой пышный среднерослый куст, примерно 60-80 см высотой, зачастую используется не только кулинарией, но также как декоративное украшение участка.
Ароматные пряности, такие как фенхель, розмарин, тимьян, эстрагон, кинза, базилик нравятся многим, поэтому давно, успешно выращиваются на наших огородах.
Зеленый и фиолетовый базилик на грядке
Что за растение базилик
Это растение родом из Азии имеет несколько разновидностей, сорта различаются окраской, формой листьев. Кулинария европейских стран для приготовления блюд широко использует зелёный базилик.
Зеленый базилик
У нас, наоборот, более распространён его фиолетовый собрат, который отличается ярким, выраженным ароматом.
Фиолетовый базилик
Листья Бакинского сорта имеют фиолетовую окраску, их запах чем-то напоминает смесь ароматов мяты, гвоздики (приправы). Базилик с синеватой окраской (Ереванский) пахнет чаем, душистым перцем. Зелёный базилик (Ложковидный) – по запаху немного похож на лавр с примесью гвоздики.
Помимо кулинарного предназначения данная ароматическая культура имеет довольно широкое применение, так как его листья, стебли содержат множество витаминов, эфирных составляющих, камфору, каротин, калий. Фиолетовый базилик обладает бактерцидными, антиоксидантными, противовоспалительными свойствами. Его употребление оказывает положительное воздействие на нервную, мочеполовую систему. Интересен тот факт, что комары, мошки, мухи не любят запах базилика, поэтому будет целесообразно посеять его возле беседок, лавочек или других мест отдыха на вашей даче.
Сухой или свежий лист базилика используется для приготовления самых разнообразных блюд, соусов, супов. Добавлять его следует очень осторожно, так как он способен полностью изменить, даже перебить, вкус основных ингредиентов.
Выращивание базилика через рассаду
Эта трава предпочитает лёгкий плодородный грунт, начинает цвести с середины лета, продолжает до первых осенних дней. Базилик любит тепло, освещённые места, плохо реагирует на температурные перепады. Как вырастить базилик из семян в домашних условиях? Бывалые огородники рекомендуют предварительно замочить семена (2 раза) горячей водой — не более +30°C, примерно на 15 минут. Если у вас имеется марганцовка, можно добавить немного порошка в воду.
Всходы базилика
Заранее подготавливаются неглубокие ёмкости (5-7 см) с субстратом, который хорошенько увлажняется перед непосредственным засевом семян (начало-середина апреля). Также для посадки можно использовать почвосмесь, состоящую из перегноя, торфа, песка (пропорции — 2:4:1).
Семена заглубляются примерно на 1 см, аккуратно поливаются, после чего ящик выставляется на освещённое солнцем место, где присутствует температура не ниже +23°C. Спустя 7-10 дней появляются первые ростки, к этому времени температура должна быть понижена до +17..20°C, чтобы рассада не вытянулась.
На всех этапах выращивания базилика полив должен производиться только тёплой водой. Также нельзя допускать пересыхания почвы, равно как и переувлажнения (во избежание появления чёрной ножки).
Как сажать базилик в отдельные горшочки? Когда у рассады появляются двое настоящих листиков, наступает время пикировки. Для этого можно использовать специальные кассеты или другие небольшие ёмкости. На дно можно положить некрупный щебень или гальку, которые будут дренажом. Пикировка производится аккуратно, опасаясь повредить корневую систему. Растения сажают в небольшие углубления, далее следует регулярный полив.
Базилик — посадка и уход в открытом грунте
Где-то за 7-10 дней до переноса растений в открытый грунт нужно начинать закаливания – уменьшать количество воды при поливе, производить проветривания, постепенно снижать температуру (не ниже +7..10°C). К концу мая/началу июня, когда земля прогреется примерно до +15°C, можно извлекать рассаду из горшочков, пересаживать в грунт.
Далее сажаем, высаживаем на грядки базилик. Посадка и уход в открытом грунте за данной культурой практически ничем не отличается от любой другой рассады. Кустики располагаются на расстоянии 25-30 см друг от друга, углубление в почве должно быть приблизительно 7-10 см. Расстояние между грядками должно составлять примерно 30 см. Лунку следует хорошо полить перед посадкой растения. Сам кустик должен быть посажен таким образом, чтобы его главная почка, листья располагались над почвой. Как в случае с другой рассадой, для высадки кустиков лучше выбирать пасмурный день, чтобы солнце минимально контактировало с молодым базиликом.
Чтобы кусты хорошо развивались, радовали вас своей пышностью, верхушки растений можно отщипывать на этапе появления пятого или шестого полноценного листа. Этот манёвр способствует разрастанию базилика вширь, его густоте. Впоследствии, чтобы растение также давало пышные листья, соцветия нужно своевременно удалять — отщипывать или отрезать. Земля, естественно, требует регулярного полива, рыхления, сорняки следует уничтожать.
Посадка базилика семенами сразу в открытый грунт
Вы также можете посадить эту ароматную пряность сразу в грунт, минуя процесс предварительного выращивания в ящиках, горшочках. Если вы проживаете на юге страны, то производить данный процесс следует к середине или концу апреля. Если вы находитесь в средней полосе, то сеять базилик лучше к середине/концу мая, когда вы будете точно уверены, что похолоданий больше не предвидится.
Точно также семена сначала замачиваются в горячей воде. На огороде формируются неглубокие грядки, при этом специфика засева семян повторяет вышеописанный способ посева рассады. Заглубление семени – не более 1 см, последующий полив, пушение земли, удаление сорняков. По достижению растениями 20 см производится прищипывание верхушки. Чем больше вы удалите листиков с куста, тем активнее они будут нарастать вновь.
Базилик – это растение, чьим наилучшим временем для заготовки на осень, зиму является период до цветения. К этой поре он достигает максимальной концентрации полезных компонентов, витаминов, эфирных масел. Как только увидите ещё не распустившиеся бутоны – сразу же обрывайте лист на заготовку. Когда семена вызреют, вы сможете собрать их, использовать по назначению с наступлением весны.
Базилик комфортно чувствует себя на грядке до наступления первых серьёзных похолоданий. Перед приближением морозов вы можете выкопать куст, посадить в комнатный горшок, таким образом, у вас зимой всегда будет ароматная пряность и одновременно красивое растение дома.
Следует знать, что не рекомендуется высаживать базилик на одно и то же место в течение нескольких лет – это повышает риск заболевания растения фузариозом.
Теперь вы знаете, когда сажать базилик на рассаду, высаживать его, как ухаживать за саженцами и подросшими кустиками. Он неплохо растёт при обычном уходе, но если вы решите подпитать его органическими удобрениями, то хуже не будет. Вышеописанным способом можно выращивать основные сорта базилика или гибридные, такие как «Балконстар», «Анисовый», «Фантазёр», «Лимонный аромат».
Надеемся, что ароматный пряный декоративный однолетник базилик, выращивание из семян, последующий уход за которым были описаны в этой статье, теперь поселится на вашем дачном участке.
Когда-то бывший наш сосед – кавказец почтенного возраста – так восторженно отзывался об этом пряном растении, рассказал о тонкостях его выращивания, угостил меня прекрасным напитком на основе базилика (чуть ниже рецепт оставлю), что эта зелень стала едва ли не самой любимой у меня.
Базилик в открытом грунте
Я до сих пор руководствуюсь советами этого мудрого человека, выращивая базилик.
Не только во Франции традиционно считается классическим совмещение томатов и базилика, а в Италии из определённых сортов этой зелени готовят самый известный соус, но и в кавказской кухне ни одно мясное блюдо без этой чудной пряности не подаётся.
Разные сорта базилика
Срок высадки и лучшее место
Базилик – растение очень теплолюбивое. Можно, конечно, вырастить его из рассады, но я предпочитаю высевать сразу в открытом грунте, потому что он очень не любит пикировку и вообще пересадку.
Чтобы не ошибиться со сроком высадки лучше ориентироваться по температуре воздуха – как только будет стабильно 20 градусов и выше, можно высевать. Приблизительно во второй половине мая воздух бывает достаточно прогрет.
Сажать надо в исключительно солнечном месте – выросшая в тени зелень будет лишена своего волшебного аромата. Место высадки не должно продуваться ветром и должно меняться каждый год.
Отлично растёт на грядке, где до него обитали огурцы, тыквы, кабачки.
Вот эти сорта базилика быстрее других вызревают (от 30 до 45 дней):
- Арамис.
- Гвоздичный.
- Карамельный.
- Робин Бобин.
- Лимончик.
На месте высадки проделать бороздки с расстоянием 25-30 см между ними, пролить их кипятком. Посеять семена неглубоко – на 1 см, аккуратно присыпать почвой. Я обычно высеваю семена через 1-2 см на случай слабой всхожести – лишние всходы прореживаю. Покрываю грядку плёнкой.
За растением нужен глаз да глаз (особенно на начальном этапе роста) из-за подверженности базилика к разным грибковым заболеваниям. Если какой-либо росток стал чернеть, лучше сразу от него избавиться – это признак поражения возможно чёрной ножкой.
И всё же рекомендую молодые росточки в открытом грунте на ночь прятать под плёнкой, а если есть возможность, посадить растение в парнике.
Молодой базилик
О почве для базилика и подходящем удобрении
Песчаная, рассыпчатая, слабокислая, удобренная перепревшим навозом почва – идеальный вариант для выращивания этой зелени.
Очень плохо базилик реагирует на переувлажнённую почву – разные болезни могут возникнуть, но и пересохшую землю не выносит. Поливать тёплой водой очень умеренно.
При наличии достаточного количества питательных веществ в почве, можно дополнительно подкормить коровяком в жидком состоянии.
В случае прохладной, дождливой погоды летом советую за сезон сделать трёхразовую подкормку сульфатом калия.
Напиток из базилика
Рецепт освежающего напитка из базилика
Тот, кто отведает в самый разгар летнего зноя этот оживляющий своей пряной свежестью напиток, поймёт, о чём речь. Вот из чего этот нектар готовится:
- Зелень базилика – два пучка.
- Один среднего размера лимон.
- Сахарного песка – 200 г (можно больше – по вкусу)
- Один спелый персик.
- Три литра воды.
Базилик тщательно промывается под проточной водой и укладывается в 3-литровую банку. Нарезанный на мелкие кубики персик отправляется туда же, сверху засыпается сахар. Всё это заливается самым крутым кипятком, добавляется выжатый сок лимона и перемешивается до полного растворения сахара.
После того как напиток остынет, поместить его в холодильник – особое удовольствие доставляет он в охлаждённом виде.
Желаю всем прекрасного настроения и отличного здоровья!
Базилик, сорт «Аромат ванили»
Здравствуйте, уважаемые дачники и огородники.
Сегодня речь пойдет о базилике – ароматном, однолетнем растении, родом из Азии. Сортов этой вкусной и пряной травы около 70 видов. Его я выращиваю каждый год, использую как вкусную приправу и сушу на зиму. Пряные травы очень полезно иметь на даче. Они источают специфический аромат, который не нравится многим вредителям. Листья у базилика могут быть как фиолетовой окраски, так и зеленой, салатного и десертного назначения. Фиолетовый оттенок придает более насыщенный привкус.
В этой статье я расскажу, как выращиваю базилик, каких сортов, и с какими культурами затем высаживаю его в грунт, то есть с какими растениями он совместим при посадке.
Какой сорт выбрать?
Как я уже говорила, сортов очень много. Хочу рассказать о проверенных мною, которые выращиваю уже ни один год.
Базилик «Аромат ванили»
Растение высотой 30–40 см, хорошо ветвится, имеет насыщенный пряный аромат с нотками ванили, большой выход листовой массы, отличные вкусовые качества, устойчив к пониженному освещению, можно выращивать в комнатных условиях.
Базилик «Рубин Каира»
Растение высотой 25–30 см, обладает пряным ароматом, стабильная фиолетовая окраска без зеленых вкраплений, можно выращивать в контейнерах и вазонах на балконе, хорошо смотрится в смешанных посадках.
Базилик «Лавендер»
Растение высотой 25–30 см, отличительной особенностью является то, что даже во время цветения листья не теряют свой аромат и вкус, цветоносы так же пригодны для использования, хорошо растет в контейнерах и вазонах, в патио и на балконе.
Базилик «Гвоздичный»
Листья мелкие, смотрится очень декоративно при оформлении сада
Как посадить?
В регионах с теплым климатом, можно сеять весной прямо в грунт. Но в наших средних широтах, в частности, в которых сажу его я, он не всегда успевает набрать хорошую листовую массу к концу лета. Да, и все его «защитные» свойства в этом случае не используются. Я предпочитаю рассадный способ. Особых хитростей здесь нет. Но, не стоит забывать, что базилик – теплолюбивое растение и не выносит заморозков, любит полив, но не переносит застоя воды в корневой системе и заболоченной почвы.
Посадку я начинаю в марте, чтобы в мае, с наступлением тепла, пересадить растения в грунт. Если посадили раньше, лучше укрыть спанбондом, чтобы не замерз холодными майскими ночами. Можно выращивать в теплице, с последующей пересадкой в открытый грунт.
Эту ароматную травку можно выращивать по краю грядки, где посажена основная культура.
Перед цветением растение накапливает наибольшее количество полезных микроэлементов и веществ.
Если вы хотите использовать эту пряную травку, как ароматную специю или приправу, то необходимо обрывать верхушки и не дожидаться цветения. Тогда куст будет хорошо ветвиться и наберет листовую массу. Кроме того, во время цветения, листья мельчают и начинают горчить.
С чем посадить на одну грядку?
Благодаря большому содержанию эфирных масел, базилик своим ароматом отпугивает большую часть огородных вредителей. У меня он практически везде. Существуют растения, с которыми он «дружит», и эта дружба благотворно влияет на обе культуры. Расскажу, с какими растениями высаживаю его, я:
ТОМАТ + базилик (улучшает вкус овоща).
ПЕРЕЦ + базилик (защищает от тли и паутинного клеща).
САЛАТ + КАПУСТА + базилик (вдоль капусты – защищает от тли).
КАБАЧКИ + базилик (защищает от мучнистой росы и тли).
БАРХАТЦЫ + базилик (своеобразный, защитный цветник вдоль дорожек, красиво смотрится).
С бобовыми, фасолью – самое лучшее «соседство». Запах этой специи влияет на такого вредителя, как листоед, трещалка спаржевая. Под плодовыми деревьями и кустарниками – отпугивает тлю и муравьев.
Базилик способен не только отпугивать вредоносных насекомых, но и привлекать в сад полезных. Куст с цветками является отличным медоносом и привлекает в сад пчел.
Душистую травку можно выращивать в контейнере на балконе, а после наступления холодов, продолжить растить как комнатное растение. В домашних условиях он чувствует себя замечательно, круглый год будет радовать вас своим ароматом.
Удачных вам посадок!!!
#базилик
#полезные растения на даче
#защита сада
#травы для здоровья
#выращивание базилика