Базилик шаровидный посадка и уход
Если у вас семена базилика никак не всходят и вы не первый год не можете вырастить базилик, то тогда, наверное, вы делаете три ошибки, о которых пойдет речь ниже.
Семена базилика не такие уж мелкие, но и не крупные
Можно, конечно, поспорить, но попробуйте сами и убедитесь, что делая так как дальше будет сказано, вы гарантировано получите хорошие всходы и крепкую рассаду базилика.
Советы по посеву семян и выращиванию рассады базилика следующие:
- Не надо семена замачивать перед посевом! У семян очень мягкая оболочка и при замачивании она очень быстро становится кисельной. ????Сеять нужно сухие семена!
- Не надо семена присыпать при посеве! Семена базилика прекрасно всходят на свету, без присыпки их почвой. Не надо их присыпать по той же причине: всходы будут долго пробиваться через слой почвы, теряя свои силы. Достаточно сбрызнуть водой из пульверизатора почву с посеянными на поверхности семенами, чтобы они набухли и получили импульс к прорастанию. Многие огородники заглубляют семена при посеве и у них они хорошо всходят. Не вопрос: сажайте как считаете правильным, но попробуйте на свету-может вам даже больше понравится…
- Не надо пикировать! Базилик этого не любит! Лучше всего посеять в отдельные стаканчики (кассеты), чтобы в дальнейшем избежать пикирования. Растения долго болеют после пересадки. Сроки выращивания рассады с пикировкой увеличиваются на 2-3 недели. Без пикировки можно посеять базилик на полмесяца позднее.
- рассада базилика не любит тесноты и сильно вытягивается, поэтому , если сеете в одной емкости несколько семян, то лучше, чтобы их было меньше, чем больше. Самый лучший вариант: оставлять в одной емкости после всходов наиболее крепкие 1-2-3 экземпляра (в зависимости от объема горшка), а остальные удалять.
- Емкости для посева нужно заполнить почвой наполовину, чтобы в дальнейшем была возможность добавлять почву по мере роста рассады. Постепенная подсыпка почвы решает две задачи сразу: увеличивает наращивание корневой системы и не позволяет растениям вытягиваться.
- оптимальная температура прорастания семян: +25 градусов. Если температура ниже, то семена будут всходить дольше.
- Всходы надо присыпать! Поскольку семена прорастали на свету, то всходы нужно обязательно присыпать («посолить») почвой, чтобы корешки оказались в почве. Это будет первая присыпка почвой в наполовину заполненных стаканчиках с взошедшей рассадой базилика
- Высаживать рассаду базилика на постоянное место нужно только когда минует угроза заморозков, так как он не переносит даже однократного понижения до нуля и не дай боже, минуса. По этой причине нельзя торопиться с выращиванием рассады базилика в феврале. Лучшие посеять попозже: в середине марта-в начале апреля.
В базилике витамина С больше, чем в петрушке
Базилик имеет специфический и очень сильный запах, который возможно не всем нравится. В нем масса витаминов и он очень полезен для здоровья.
На огороде его стоит выращивать хотя бы для того, чтобы в ваших теплицах с томатами, перцем и баклажанами не было проблем с тлей и другими вредителями, которые совершенно не переносят фитонциды базилика.
Понравилась статья, ставьте ЛАЙК и подписывайтесь на канал, чтобы читать новые посты.
Читайте также:
- Рекомендации по посеву вербены на рассаду
- Посев перца и баклажан: пошаговая шпаргалка
- Расчет даты посева баклажан
Базилик — известное с древних времён пряное растение, которое приобретает всё большую популярность в мире. Многие считают, что это теплолюбивое растение в России можно выращивать только в теплицах. Это мнение ошибочно — при правильно выбранном сроке посадки и грамотном уходе можно получить прекрасный урожай полезных и ароматных листьев в своём саду.
Что такое базилик и можно ли вырастить его в открытом грунте
Базилик относится к пряным травам и происходит из Азии, а название его переводится с древнегреческого как «царский аромат». Он насчитывает множество разновидностей, отличающихся цветом и размером листьев, высотой куста и, главное, запахом.
Европейские кулинары чаще используют зелёные разновидности базилика, а российские — фиолетовые сорта, обладающие более ярким ароматом.
В пищу базилик употребляется различными способами — в свежем и сушёном виде, как компонент салатов, соусов, мясных блюд и супов. Кроме того, благодаря целительным свойствам базилик используется в народной медицине для приготовления травяных чаёв. Добавление нескольких листочков базилика в обычный чай придаст этому напитку необычайно приятный аромат.
В России чаще выращивается и используется фиолетовый базилик
Помимо прочего, базилик является медоносом, а также отпугивает некоторых вредителей.
Цветение базилика наступает в последней декаде июля — начале августа. К началу цветения количество эфирных масел в листьях достигает максимума и запах становится сильнее.
Невзрачные мелкие цветки базилика привлекают пчёл и отпугивают вредителей
Несмотря на своё южное происхождение, базилик вполне может выращиваться в незащищённом грунте в более суровых климатических условиях. Нужно только правильно подобрать тип почвы и сроки посадки.
Посадка базилика в открытом грунте
Базилик можно сразу сеять на грядку или предварительно выращивать рассаду дома.
Выращивание из рассады
Базилик гораздо быстрее даст полноценный урожай в открытом грунте, если предварительно подготовить рассаду.
- В первую очередь подготавливают почву из равных долей земли, компоста и торфа и пропитывают её удобрениями (по 1/2 чайной ложки суперфосфата, сульфата калия, карбамида и хлористого калия растворить в 5 л воды). Можно приготовить почву другого состава: две части перегноя смешать с 1 частью песка и 4 частями торфа.
- Подготовленным составом заполняют неглубокие (5–8 см) контейнеры.
- Семена высевают на глубину 1–1,5 см.
- Оптимальным сроком посева является первая половина апреля, но для более раннего выращивания можно посеять и в начале марта (в этом случае может понадобиться искусственное освещение).
При раннем посеве базилика короткий световой день нужно дополнять освещением фитолампой
- Засеянные контейнеры выставляют на хорошо освещённое место и поддерживают температуру на уровне +23…+25 оС.
- Всходы появляются через 1–1,5 недели. Как только это произойдёт, понижают температуру до +18…+20 оС. Если этого не сделать, рассада начнёт вытягиваться и может полечь.
При соблюдении правил посева и поддержании необходимой температуры семена базилика дружно всходят
- С момента посева до срока пересадки рассады базилик поливают тёплой водой так, чтобы почва была всё время умеренно влажной. Пересыхание грунта угнетает растения, а переувлажнение способствует поражению чёрной ножкой.
При появлении на молодых растеньицах 2–3 настоящих листочков нужно приступать к пикировке в отдельные ёмкости (кассеты, стаканчики).
- На дно стаканчиков надо положить немного дренажного материала (мелкий щебень, кирпичная крошка).
Перед посадкой на дно ёмкостей следует положить слой дренажа
- Почву следует использовать ту же, что и раньше.
- Пикировать нужно как можно аккуратнее, с небольшим комком земли, чтобы не повредить корешки.
- После размещения рассады по стаканчикам продолжать регулярный полив.
Видео: пикировка рассады базилика
В открытый грунт рассаду пересаживают не раньше, чем температура почвы установится на уровне +15 оС (конец мая — начало июня). За 15–20 дней до пересадки рассаду нужно начать закаливать, вынося в самые тёплое время дня на открытый воздух (начинают с 2 часов, затем время пребывания увеличивают).
Посев базилика в открытый грунт и появление всходов
Если ваш участок находится в южных регионах, можно сеять семена в грунт в конце апреля — начале мая. А в более холодных областях посев можно осуществлять не раньше начала июня. В любом случае он будет успешным, если с момента окончания заморозков прошло не менее 2–3 недель.
Посадка проводится следующим образом:
- Нужно подготовить неглубокие (1–1,5 см) бороздки и полить их стимулятором роста (например, 2 ампулами Циркона на ведро воды).
- Можно вымочить в стимуляторе роста семена перед посевом в течение 8–9 часов.
- Также рекомендуется прогревать семена перед посадкой (можно это сделать на батарее отопления или хотя бы выдержать 2 недели в тёплом месте при температуре 30–35 оС).
- Семена уложить в бороздку через каждые 10–15 см и присыпать почвой. Междурядья сделать 30–35 см. Если вы сажаете низкорослый базилик, то можно будет оставить все всходы. При посадке же высокорослых разновидностей часть растений впоследствии придётся удалить.
Семена в грунт сажают на расстоянии 10–15 см друг от друга
- Для обеспечения посевам достаточной температуры следует прикрыть их плёнкой до появления всходов. Происходит это через 1,5–2 недели после посева.
Видео: выращивание базилика прямым посевом в грунт
Нюансы агротехники
Грядки для базилика должны располагаться на солнечном месте и состоять из плодородной лёгкой почвы. При посадке на тяжёлые глины растения получаются чахлыми и быстро погибают. Переувлажнения базилик не любит, поэтому на низменных участках следует устраивать высокие грядки и организовывать дренаж. В почву заранее вносят по 2–2,5 кг/м2 перегноя, чернозёма и торфа.
Избегайте сажать базилик на одном и том же месте более 2–3 лет подряд, чтобы уменьшить риск заболевания фузариозом.
Рассада высаживается по схеме 30 см на 30 см. Осуществлять посадку следует вечером или в пасмурный день. Если такой возможности нет, прикройте молодые растения от солнца. После высадки в грунт уход за базиликом мало отличается от других овощных культур.
Частота поливов и уход за почвой
Базилик очень плохо реагирует на резкие перепады температуры, поэтому полив осуществляйте только тёплой водой. Для этого ведро с водой нужно заранее подогреть на солнце.
Поливать посадки нужно каждые 6–7 дней, но при сухой и жаркой погоде поливают чаще. Главное, чтобы почва была умеренно влажной. И пересыхание, и переувлажнение пагубно сказывается на растениях.
Растения нужно регулярно поливать тёплой водой под корень
Перед поливом рекомендуется слегка взрыхлить почву под кустиками, чтобы грунт лучше пропитывался водой.
После каждого полива нужно также взрыхлять почву, чтобы разрушить почвенную корку, и удалять сорняки. Для облегчения ухода можно мульчировать почву под посадками 5-сантиметровым слоем сухой травы или компоста. Мульча помешает сорнякам прорастать. Только не стоит мульчировать совсем молодые растения, не достигшие высоты 7–8 см, чтобы не повредить их развитию.
Прищипывание базилика
Когда на растениях появятся 5–6 настоящих листьев, верхушки прищипывают. Эта операция способствует ветвлению и загущению кустика. Естественно, чем больше куст ветвится, тем больше он приносит листочков. Поэтому периодически прищипывание повторяют, поддерживая форму куста. Оторванные концы побегов можно использовать в пищу.
Прищипывание верхушек побегов способствует более активному ветвлению растения
Образование новых листочков замедляется в период цветения, поэтому при образовании цветоносов их тоже нужно удалять. В этом случае жизненные силы растения пойдут на формирование новой зелени.
Срезание цветов продлевает период образования молодых листочков
Цветение базилика начинается в июле и продолжается до сентября. Растения не переносят мороза и погибают при первых же заморозках, поэтому к концу сентября их можно убирать из сада. Можно продлить срок жизни кустика. Для этого в конце лета растение сильно обрезают (оставляя всего 6–8 см) и пересаживают его с комом почвы в наполненный компостом цветочный горшок (14–15 см в диаметре) — так можно всю зиму иметь свежие листочки базилика.
Подкормка
Базилику для полноценного развития необходимы питательные вещества. Наличие азота обеспечивает густоту листьев и их насыщенный цвет, поэтому желательно использовать комплексные удобрения с содержанием этого вещества. Наиболее часто используется раствор Нитрофоски (2 столовых ложки на ведро воды) при расходе 5 л/м2.
В качестве удобрения для базилика Нитрофоска используется чаще всего
Первая подкормка проводится через 12–15 дней после посадки (примерно в середине июня). Впоследствии подкормки повторяют каждый месяц. Кроме минеральных удобрений, можно воспользоваться раствором птичьего помёта.
Борьба с вредителями и болезнями
Базилик весьма устойчив к вредителям и болезням. Из вредителей растения может повреждать тля или белокрылка, но обычно повреждения не носят массового характера. Инсектицидами пользоваться не следует. Сильно повреждённые растения можно ликвидировать. Для борьбы с вредителями можно опылять базилик золой или опрыскивать перечным настоем.
Одной из немногочисленных болезней, поражающих базилик, является чёрная ножка
Из болезней следует опасаться чёрной ножки, фузариоза, серой гнили. Для предупреждения заболеваний нужно:
- соблюдать режим полива;
- не допускать загущения посадок;
- своевременно рыхлить почву;
- уничтожать сорняки.
Рекомендуется перед посевом протравливать семена марганцовкой.
При проявлении заболеваний опыливают почву золой (каждые 4–5 дней), больные растения уничтожают.
Сбор и хранение урожая
Листочки базилика можно собирать всё лето. Особенно сильный аромат они приобретают к началу цветения. Таким образом, основная заготовка листочков начинается в июле. Основным сырьём для кулинарных заготовок служат верхушки побегов с молодыми листочками, хотя можно собирать и более зрелые листья (например, для заваривания в чай). Желательно срывать листочки руками, но нужно делать это осторожно, чтобы не повредить всё растение.
Видео: как правильно собирать базилик
Хранить собранную траву можно разными способами. Наиболее простым и доступным методом является сушка (подвешиванием пучков базилика в тени, рассыпанием тонкого слоя зелени на бумаге или в печи при температуре не больше 40 оС). Сушёную зелень хранят в герметично закрытых банках или пакетах. Если есть возможность, можно заморозить листочки.
Видео: сушка базилика
Как сушка, так и замораживание больше подходят для фиолетовых сортов базилика — зелёный при этих процессах теряет цвет (хотя вкус и запах не страдают).
Ещё одна возможность сохранить урожай — засолить его. Измельчённую вручную (без ножа) зелень складывают в стерильную ёмкость, пересыпая солью (0,2 кг соли на 1 кг листьев). Хранить такую заготовку надо в холодильнике.
Засоленный базилик можно хранить всю зиму в холодильнике
Теплолюбивый базилик прекрасно выращивается в открытом грунте как прямым посевом, так и рассадным способом. При соблюдении несложных требований агротехники можно получить богатый урожай пряных листочков. Зимой можно продлить удовольствие, пересадив куст в цветочный горшок.
- Автор: Мария Радкевич
- Распечатать
Здравствуйте! Меня зовут Мария, возраст — 40 лет. Моя основная работа — преподавание технических дисциплин.
Оцените статью:
Базилик — это красивое ароматное растение с превосходными вкусовыми качествами. Он содержит фитонциды, эфирные масла, сапонин, обладает целебными свойствами. Окраска, аромат и высота стеблей зависят от сорта культуры. Узнайте, какие существуют сорта, как сажать базилик, когда собирать урожай и в чем особенности ухода за ценным растением.
Фото: pixabay.com
Базилик: сорта
Существуют разные сорта базилика. Они отличаются высотой стебля, цветом листвы, ароматом. Базовой являются фиолетовая и зеленая окраска растения. Окраска зеленого базилика варьируется от густонасыщенных темно-зеленых оттенков до ярких салатовых. Базилик с фиолетовой окраской обладает более насыщенным вкусом и запахом, так как содержит от 1,5 до 2 раз больше ароматических масел по сравнению с растением с зеленой окраской.
Базилик обладает такими ароматами:
- лимонным;
- мятно-перечным;
- гвоздичным;
- анисовым;
- перечным;
- ментоловым;
- гвоздично-перечным;
- карамельным;
- маринадным;
- ванильным.
Фото: pixabay.com
По высоте растение разделяют таким образом:
- Высокорослые сорта — от 61‒90 см.
- Среднерослый базилик — 31‒60 см.
- Низкорослый базилик — до 30 см.
Наиболее распространены для выращивания в частном садоводстве такие сорта:
- Гвоздичный. Окраска листвы — ярко-зеленая. Высота куста — до 60 см. Имеет гвоздичный аромат.
- Ереванский. Среднерослый сорт. Вкус — терпкий с привкусом душистого перца и чая. Перечный аромат. Цвет — фиолетовый, яркий. За сезон собирают до 3-х урожаев.
- Анисовый. Высота куста — до 40 см. Цвет — фиолетовый с отливом. Аромат анисовый, душистый.
- Лимонный. Вкус — лимонный, с кислинкой. Высота — до 35 см. Цвет — зеленый.
- Аромат ванили. Высокорослый сорт. Цвет — фиолетовый. Вкус и аромат ванильный.
- Искуситель. Зеленого цвета. Аромат резкий. Высота куста — 75‒85 см.
- Тонус. Высота растения — 40‒55 см. Аромат яркий, пряный. Отличается большим содержанием эфирных масел и витаминов.
В зависимости от вкуса и аромата растение используют в качестве приправы при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд, кондитерской выпечки, маринования.
Как и когда сеять базилик на рассаду?
Базилик — теплолюбивое растение. Поэтому его преимущественно выращивают рассадным способом. Как посадить базилик на рассаду, когда высевать семена? Семена высаживают в конце марта. Для получения полноценных саженцев растению необходимо 35‒50 дней.
Фото: pixabay.com
Базилик из семян выращивают по одинаковой схеме. Перед высевом готовят почву. Торф, перегной и песок в пропорции 4:2:1 тщательно перемешивают, пересевают, пропаривают в духовом шкафу, остужают и поливают раствором марганца темно-розового цвета.
Чтобы посеять базилик на рассаду, используют емкости глубиной 5‒7 см. Грунт должен быть рассыпчатым и влажным.
Как сеять базилик? Процесс посадки семян включает такие этапы:
- наполните грунтом ящик на 0,5 см ниже края, уплотните;
- семена выложите по поверхности почвы;
- укройте семена грунтом, чтобы посадочный материал оказался на глубине 0,5 см, слегка уплотните;
- увлажните посев базилика из пульверизатора;
- накройте сверху ящик стеклом, поставьте для прорастания в теплое светлое место.
Семена прорастают при +20‒+25 °С в течение 10‒12 дней. После появления всходов укрытие снимают. Рассаду помещают в хорошо освещенное место с температурой +16‒+20 °С. Базилик, рассада которого выращивается в более высокой температуре, вытягивается, ростки истончаются.
Растения поливают, когда верхний слой почвы просохнет. Излишки воды удаляют из поддона. В ином случае побеги болеют черной ножкой.
Пикировку побегов выполняют после появления двух настоящих листков. Готовят грунт такого же состава, как и при посеве семян.
Фото: pixabay.com
К нему добавляют минеральное удобрение (1 ст. л.) и древесную золу (2 ст. л.) на каждые 5 литров грунта. Смесь перемешивают, выдерживают 1‒2 суток для растворения удобрений. За сутки до пикировки побеги хорошо поливают.
Процесс пикировки базилика включает такие шаги:
- наполните посадочной смесью кассеты для рассады, уплотните;
- сделайте в почве углубления, поместите росток так, чтобы корни равномерно распределились по лунке;
- присыпьте саженец, грунт уплотните, полейте растение.
- При поливе следите, чтобы ростки не упали — поправьте побеги, пока вода не впиталась.
При пикировке саженцы базилика не углубляют. До высадки рассады на грядку уход заключается в поливе, закаливании, которое начинают, когда температура воздуха прогреется до +5‒+10 °С. Саженцы прищипывают над 6‒8 листом.
Читайте также: Посадка моркови весной в открытый грунт
Как выращивать базилик в открытом грунте?
Как посадить базилик в открытый грунт? Посадка на грядки осуществляется рассадным способом или высевом семян. При посеве на грядку растение хорошо наращивает зеленую массу, но семена вызревать не успевают.
Для выращивания культуры требуются легкие плодородные почвы. Если на приусадебном участке глинистая почва, в нее вносят торф, песок, перегной, компост, органические и минеральные удобрения.
Фото: pixabay.com
Почву для грядок готовят с осени. Грунт перекапывают на глубину штыка. В процессе копки в землю вносят удобрения:
- компост, перегной — 2‒2,5 кг/м²;
- суперфосфат — 40‒50 г/м²;
- калийную соль — 10‒15 г/м²;
- древесную золу — 10‒15 г на погонный метр лунки.
Если почву с осени не готовили, грядку готовят за месяц до высадки семян или саженцев. За 3‒5 дней до высадки грядку поливают. Перед посадкой грунт рыхлят граблями.
Выбирают защищенное от ветра место. Освещенность грядки должна составлять минимум 6‒8 часов. Посевной материал высевают во 2‒3 декаде мая. Высадку рассады и семян в открытый грунт начинают, когда температура почвы на глубине 5 см достигнет +15 °С.
Перед посевом в грунт семена замачивают в воде комнатной температуры на 2‒3 часа, затем высушивают.
На грядке делают канавки глубиной до 1 см. Ряды располагают на расстоянии 25‒35 см. Семена раскладывают по канавке, присыпают компостом либо перегноем, почву немного уплотняют. Грунт поливают теплой водой. Грядку укрывают пленкой либо агроволокном. До появления всходов дальнейшего ухода не требуется.
Фото: pixabay.com
После появления ростков укрытие убирают. Когда у растения появляются два настоящих листа, посадки прореживают. Расстояние между кустами оставляют 4‒6 см. Второе прореживание выполняют, когда у ростка сформируются 5‒7 листов. Между побегами оставляют расстояние от 20 до 40 см в зависимости от величины куста взрослого растения.
Посадка базилика рассадным способом выполняется вместе с земляным комом. Высадку производят в подготовленные траншеи или отдельные лунки, глубина которых соответствует высоте кассеты. Высокорослые сорта высаживают на расстоянии 25‒30 см друг от друга, компактные растения располагают на расстоянии 15‒20 см. Между рядами оставляют 20‒30 см.
После высадки рассады в открытый грунт грядку обильно поливают. До приживания рассады растение поливают ежедневно. Под каждый куст льют по 0,5‒1 литру воды. До установления стойкого тепла в ночное время посадку на ночь укрывают агроволокном.
Уход и сбор урожая
Базилик, выращивание которого требует хорошей увлажненности почвы, при пересыхании грунта плохо наращивает листовую массу. Средний расход воды — 5‒10 л/м² в неделю. В засушливую погоду увлажнение проводят чаще. При этом учитывают, что застой влаги губителен для растения. При излишней увлажненности базилик заболевает черной ножкой. В этом случае побеги опрыскивают раствором медного купороса (1 ч. л. на 2 л воды).
Спустя две недели после высадки рассады в грунт либо первого прореживания сеянцев в открытом грунте выполняют корневую подкормку. Для этого 2 ст. л. нитроаммофоски разводят в 12 л воды. На 1 м² расходуют 3‒4 л раствора. Далее почву удобряют каждые 4‒5 недель.
Грядки с базиликом регулярно пропалывают от сорняков. Почву рыхлят на глубину 5 см после каждого полива. Минимальное количество рыхлений за период вегетации — 7.
Фото: pixabay.com
Для защиты от насекомых грядки устраивают рядом с помидорами, перцем либо огурцами. Так осуществляется естественная защита посадок базилика. Хорошее средство в борьбе с вредителями — опудривание кустов древесной золой. Чтобы избавиться от тли, растения опрыскивают отваром горького перца, чеснока, полыни, тысячелистника, лука, пижмы, картофельной или помидорной ботвы, одуванчика.
Базилик устойчив к заболеваниям, при правильном уходе не болеет.
Чтобы увеличить кустистость растения, верхушки прищипывают, соцветия удаляют.
Сбор для употребления в свежем виде или для сушки производят в течение всего сезона. Базилик срывают, когда растение достигнет в высоту 15‒20 см. Срезают побеги с верхушками, оставляя на ветке 2‒3 пары листьев. При последующем сборе верхушки не срывают, а лишь удаляют цветоносы. После сбора зелени грядку поливают.
Наибольшее количество полезных веществ и ароматических масел базилик набирает в сентябре. Сбор растения на сушку производят, когда куст выбросит цветоносы, но не зацветет. После цветения листья грубеют, их вкус ухудшается. Последний срез делают с цветоносами.
Сбор на сушку выполняют в сухую погоду, чтобы в растении не было лишней влаги.
Вырастить базилик дома достаточно просто. Следуйте рекомендациям специалистов, чтобы на вашем столе весь сезон была ароматная зелень.
Читайте также: Посадка клубники весной: пошаговая инструкция