Как вырастить виноград в средней полосе видео

Виноград является одной из самых древних культур, которую люди выращивают с момента начала развития земледелия. О полезных свойствах вкусных плодов и их влиянии на пищеварительную, нервную, кровеносную системы и на весь организм в целом известно давно. Ценные ягоды использовали для еды, приготовления лечебных снадобий и вина.

Секреты выращивания винограда уходят корнями в далекое прошлое. До недавнего времени считалось, что ”ягоды жизни”, как и любое теплолюбивое растение, можно выращивать только в южных районах с обилием солнца, продолжительным летом и стабильными положительными температурами. Однако благодаря научным исследованиям и опытам по селекции были выведены гибридные сорта, устойчивые к холодному климату. Выращивание винограда в средней полосе России стало возможным в результате открытия селекционером Мичуриным морозостойких сортов с ранним сроком созревания. Полученные гибриды Амурский и Байтур пользуются популярностью у садоводов и по сей день.

На что стоит обратить внимание

Виноград в средней полосе должен обладать коротким периодом от начала образования почек до окончательного формирования спелых ягод. В условиях непредсказуемого и короткого лета кусту нужно успеть окрепнуть и набраться сил для зимнего периода. Посаженный виноград в средней полосе России должен дать урожай к концу лета, так как существует риск наступления ранних осенних заморозков. Оптимальным сроком созревания является от 85 до 125 дней, это позволяет собрать полноценный урожай в конце августа, при условии, что выращиваемый виноград был посажен весной, а почки начали распускаться в конце апреля или начале мая. При коротком, недостаточно солнечном и теплом лете культивирование сортов со средним сроком созревания около 145 дней может не оправдать вложенных усилий. Ягоды не успеют созреть и набрать необходимый уровень сахаристости.

Рекомендуется убрать грозди в начале сентября для всех ранних видов, кроме технических сортов винограда. Если этого не сделать вовремя, куст с висящими гроздями не успеет одеревенеть и подготовиться к зимовке. Не вызревшие побеги не смогут выдержать легких морозов, даже если их хорошо укрывать.

Если вы не боитесь сложностей и все-таки приняли решение выращивать виноград в средней полосе, тогда прочтите информацию на нашем сайте, где вы найдете пошаговую инструкцию о том, как выращивать виноград и какие сорта выбрать.

Основные рекомендации

Выращивание винограда в средней полосе для начинающих и опытных садоводов не составит особого труда. Сажать и ухаживать за растением несложно, главное следить за формированием винограда, вовремя проводить обрезку, удобрять, поливать и укрывать на зиму.

Посадка винограда

Выбор места

Выбор правильного места для посадки уже является половиной успеха. Виноград хорошо себя чувствует в местности с обилием солнца, тепла и отсутствия сквозняков. Поэтому идеальным выбором станет южная сторона участка или юго-западный и юго-восточный склон, защищенный от холодных ветров. Если вы находитесь в условиях сурового климата, отдайте предпочтение месту у южной стены здания или глухого забора. Это защитит кусты от холода и ветра.

Подготовка почвы

Подготовку почвы проводят в случае неблагоприятного для посадки грунта. Виноград не прихотлив к почвам, но он не любит заболоченных и излишне влажных почв, способных вызвать загнивание корней. Выберите место с низким уровнем грунтовых вод или возвышенность. Если такой возможности нет, необходимо провести дренажную систему.
Показатели кислотности почвы должны приближаться к нейтральным. В противном случае ее снижают, внося около 200 грамм извести на каждый квадратный метр грунта. Процедуру проводят за 2 — 3 недели до начала посадки и глубоко перекапывают землю. Если почва не достаточно плодородна, вносят по ведру органических удобрений, смешенных с минеральными на каждый квадратный метр.

Установка шпалер

Установка шпалер является обязательной процедурой до посадки винограда. Это защитит лозу от провисания, сохранит силы куста, обеспечит равномерное освещение и необходимую тень, а также облегчит процесс ухода за растением и сборки урожая. Шпалеры для винограда представляют собой деревянные, бетонные или металлические столбы, расположенные на расстоянии около 3 метров друг от друга, между которыми натянуты несколько горизонтальных рядов проволоки. Нижний трос устанавливают на расстоянии 40 см выше уровня земли, остальные через каждые 30 см. Глубина заложения опор составляет около 60 см, а высота до 3.5 метров.

Время посадки

Выбор времени для высадки зависит от климатических условий вашей местности. Виноград для средней полосы рекомендуется высаживать весной до появления первых листьев. Одревесневшие черенки сажают в середине апреля до конца мая, а молодые — в начале июня. Можно проводить и осеннюю посадку в период с 20 сентября по 10 октября при условии, что саженцы хорошо укроют на зиму. Считается, что так они скорее адаптируются к холодам и легче перенесут зимовку.

Посадка

• Выкопайте и подготовьте заранее ямки, размерами около 80 х 80 х 80 см.
• Расстояние между кустами выдерживают около 2 — 3 метров. Если вы высаживаете виноградник у стены здания, отступите от нее не меньше 50 см, чтобы не навредить фундаменту.
• В центр ямки вбивают колышек, который будет служить опорой виноградной лозе.
• На дно укладывают дренажный слой из гравия, щебня или разбитого кирпича. После этого засыпают около 30 литров органических удобрений, таких как навоз или перегной.
• Добавляют и минеральные — около 100 грамм калия, 250 грамм фосфата и немного золы. Засыпают все на треть землей и обильно поливают. В таком виде ямку оставляют на несколько недель, чтобы почва могла осесть.

Перед посадкой саженцев в открытый грунт вымочите их в течение двух суток в растворе гумата или обычной воде для того, чтобы образовалось большое количество корешков. Так куст быстрее приживется и легче произойдет процесс укоренения. Самый подходящий период для опускания саженца в ямку наступает весной после окончательной установки положительных температур воздуха. Сажать черенки винограда нужно так, чтобы их верхняя часть находилась над поверхностью грунта. После опускания саженцев в ямку, все засыпается землей и обильно поливается водой. Для более длительной сохранности влаги проводят мульчирование почвы трех сантиметровым слоем перегноя или навоза. Процесс посадки винограда средней полосы, видео которого выставлено на нашем сайте, несложен и вполне доступен даже начинающим виноградарям.

Уход

Обрезка

Обрезка винограда является важным и обязательным мероприятием при возделывании культуры. Задача процесса состоит в удалении второстепенных побегов и лишних почек. Формировка винограда проводится для того, чтобы получить крепкий и развитый куст, способный выдержать морозы и дать богатый урожай. Обрезку делают весной и осенью на каждые 5 — 7 почек. Слабые и поврежденные пасынки удаляются сразу.

Укрытие

Выращенный куст необходимо укрыть, чтобы защитить плодоносящие почки от морозов и не навредить урожаю. Укрытие винограда на зиму в средней полосе проводят поздней осенью, перед наступлением заморозков. При этом лозу снимают со шпалер, подрезают, подвязывают, укладывают на землю и укрывают. В качестве материала для покрытия культуры используют лапник, сугрил, рубероид либо деревянные щиты. Иногда достаточно слоя земли или снега.

Полив

Полив кустов проводится около 5 раз в сезон. Важно не переборщить с водой, так как культура не любит большое количество влаги. Иногда устанавливают капельную оросительную систему, которую используют и для внесения удобрений. Лучше всего для полива использовать теплую отстоявшуюся воду. После этого почву необходимо взрыхлить.

Подкормка

Подкормка винограда удобрениями обязательна, так как на формирование гроздей куст расходует большое количество питательных веществ, которые периодически нужно возвращать. За сезон проводят не более 3 процедур по внесению минеральных удобрений, а осенью раз в два года вносят органические в виде навоза и перегноя.

Обработка

Опрыскивание виноградника в целях профилактики от грибковых болезней проводится весной до начала процесса вегетации. Самыми страшными заболеваниями является милдью, оидиум и серая гниль.

Своевременное удаление сорняков, поврежденных листьев и побегов обязательно. Прореживание кустов рекомендуют проводить для того, чтобы обеспечить равномерный доступ к растению солнечных лучей и защитить от загнивания и затененности.

Защита от ветра

Установка средств дополнительной защиты от холодных ветров осуществляется с северной стороны участка. Деревянные экраны высотой до метра обшиваются металлом и окрашиваются в темные цвета. Такой надежный щит не только защитит культуру, но и, нагреваясь на солнце, создаст определенный микроклимат, необходимый в условиях непродолжительного и холодного лета.

Устройство своеобразной солнечной батареи, способной прогреть грунт глубиной до 30 см. Для этого на расстоянии около 25 см от саженцев выкапывают канавку, куда плотно друг к другу устанавливают стеклянные бутылки, засыпанные землей таким образом, чтобы на поверхности осталось 5 см.

Выбор сорта

Сегодня существует большое количество гибридных видов, выведенных учеными со всего мира. На нашем сайте вы найдете некоторые лучшие сорта винограда для средней полосы России.

• Виноград Августин — один из самых надежных сортов, дающий стабильный урожай. Характеризуется наличием крупных янтарно — желтых ягод весом 7 — 8 грамм каждая, а гроздей — около килограмма. Сочная ароматная мякоть с сахаристостью до 21%. Обладает высокой силой роста, хорошей морозостойкостью до -25 градусов по Цельсию, устойчивостью к болезням и хорошим товарным видом.

• Восторг — высокоурожайный сорт белого винограда с овальными ягодами весом до 6 грамм. Масса конических гроздей достигает 500 грамм. Хрустящая сладкая мякоть и высокий товарный вид делает его очень популярным. Стоек к морозам и грибковым болезням.

• Плевен — крупные ягоды янтарно — желтого цвета, продолговатой формы весят до 7 грамм, а грозди цилиндрической формы — до 0.5 кг. Мякоть плотная, сочная с приятным мускатным вкусом. Сорт способен выдержать многие опасные болезни и морозы до — 25 градусов по Цельсию.

К техническим сортам, пригодным для выращивания в средней полосе можно отнести сорт винограда Бианка и виноград Регент.

Также для выращивания в этом регионе подойдут морозостойкие сорта с ранним сроком созревания.

Обилие винограда, выращивание и уход в средней полосе за которым вполне возможен, позволяет каждому садоводу насладиться полезной ягодой в личных целях и промышленных масштабах. Вырастить культуру на своей даче можно самому, так как уход за виноградом в средней полосе не требует дополнительной подготовки. Помимо столовых, существуют и винные сорта винограда, что позволяет употреблять ягоды в свежем виде, варить компоты, варенья, сушить, делать изюм и вино. Теперь и вы знаете, как посадить виноград и сможете украсить свой участок и стол ценной культурой.

Виноград средней полосы видео

Чтобы виноград хорошо прижился, с молодыми саженцами необходимо провести предварительные процедуры. Как правильно новичку посадить виноград: какая почва лучше всего подойдет для выращивания винограда, что с ним делать перед и после посадки. Как поливать и в какое время культура вообще не нуждается в поливе, чем удобрять, как обрезать и еще много полезной информации о выращивании и уходе за виноградом.

Что нужно знать о посадке

Перед тем как сажать молодые ростки винограда в средней полосе России на постоянное место роста с ними необходимо провести предварительные процедуры и подготовить к высадке.

Подготовка

Закалять молодые ростки нужно перед тем как посадить. На протяжении 14 дней саженцы постоянно необходимо выносить на свежий воздух. В первый день такие воздушные процедуры лучше проводить не более 15 минут. Затем время закалки увеличивайте на полчаса ежедневно.

Первые 7 дней молодая поросль требует защиты от воздействия солнечных лучей. Оставшиеся три дня закалки молодые ростки винограда лучше постоянно держать на свежем воздухе. Исключением могут стать заморозки. Тогда лучше не подвергать молодой виноград воздействию минусовой температуры.

Закаляющие предварительные процедуры необходимы. Незакаленные молодые саженцы могут или плохо, или вообще не приняться и перестанут развиваться.

Какой грунт выбрать для посадки винограда

Виноград непривередливая культура и может расти в средней полосе России на разных почвах. Есть только два вида грунта, который категорически не подойдет для винограда: засоленный и с повышенным содержанием грунтовых вод (заболоченный). А наилучшим вариантом будет песчаный и каменистый грунт. В такой почве не происходит застаивание вод, что очень благоприятно влияет на рост и развитие винограда. Эта культура не любит повышенной влажности.

К зимним холодам виноград устойчив и может выдержать температуру до -15-18°С, а некоторые виды и до -25°С.

Выбор места

Когда будете выбирать место для посадки винограда, учитывайте следующие основные моменты:

• это солнцелюбивая культура. Территория с постоянным источником света идеально подойдёт для высадки винограда на основное место;
• место, где вы собираетесь посадить виноград не должно продуваться ветрами. Особенно это касается северной стороны;
• юго-запад и запад — самые удачные стороны для посадки винограда в средней полосе России;
• для выращивания лучше выбирать ровные места, но вместе с тем допустимы не очень крутые склоны (южные и юго-западные). Низины и склоны с северной стороны опасны для винограда. В таких местах высока вероятность повреждения плодовых почек заморозками, которые могут наступить поздней весной;
• выбирая место для посадки учтите, что раньше росло на этой территории участка. Наилучшими предшественниками будут фруктовые растения. Если уже ранее на этом месте рос виноград, тогда эта часть земли не подходит. Сначала на этой территории должны несколько лет произрастать овощные культуры, цветы.

Подготовка ямы

Ниже приведены пошаговая инструкция подготовки посадочной ямы:

1. Выкопайте яму размером 60*60 см. Глубина углубления должна составлять — 0,8-1 м.
2. Дно ямы обязательно устелите дренажом. Так как виноград любит каменистую почву, то и дренаж должен состоять из мелких кирпичных обломков, гальки, щебенки.
3. После слоя дренажа заполните яму смесью из песка, щебенки и плодородного чернозёма. Пропорции компонентов, составляющих смесь следующие: песок — 0,5 ведра, щебенка – 1 ведро, чернозёма – 3 ведра.
4. Во время высадки винограда обязательно приведите в норму уровень кислотности почвы. В этом вам поможет доломитовая мука или зола. Их нужно добавить в яму. Если почва слабокислая, то вам понадобится 1 ст. доломитовой муки и 1,5 ст. золы. При кислой почве соответственно 2 и 3 ст.
5. Последним слоем в 25 см насыпьте плодородную землю.
6. Не скидывайте все сразу одновременно в яму. Делайте это постепенно, поливая каждый очередной слой водой. При этом слегка уплотняйте его руками.

Схема посадки

Виноград не любит пересадки, поэтому с первого раза вы должны выбрать постоянное место посадки. Соблюдайте необходимое расстояние между саженцами. Оно зависит от размера лозы:

• 3 м для длинной (от 2,5 м);
• 2 м для короткой (1,5 м);
• 1,5 м для растений с одной лозой.

Между рядами также следует соблюдать необходимое расстояние: от 2-2,5 м. В этих промежутках можно высадить другие культуры. Наилучшими среди соседей винограда являются земляника и зелень.

Глубина посадки

Глубина посадки саженцев будет зависить от типа грунта:

• до 45 см если это чернозем или глина;
• до 60 см если это песчаный грунт;
• до 55 см если это суглинка или супесчаник.

Если на вашем участке уровень грунтовых вод находится рядом к поверхности земли, то при посадке учтите следующие моменты:

• делайте высокие земляные насыпи (1,5 м — ширина и 0,5 м – высота);
• дно посадочной ямы устелите шифером. Тогда корни растения упрутся в него и начнут расти по сторонам. Этим вы предотвратите прорастание корней вглубь к водам;
• соорудите специальное водоотведение: выкопайте два углубления глубиной от 1-1,5 м. Канавки должны находиться с обеих сторон растения на расстоянии 1 м. Эти углубления заполните кирпичом, галькой, щебенкой.

При посадке следует удобрить почву комплексными минеральными веществами. А также хорошо добавить в грунт золу. Такой обработки почвы вам хватит на три года.

После того как саженец посажен в землю его необходимо полить.

Первоначально после высадки растения на постоянное место для полива вам необходимо использовать 1-2 ведра воды. После того как почва осядет наполните яму повторно почвой и не уплотняйте. Земля должна оставаться рыхлой. Это обеспечит хороший воздухообмен.

После посадки проведите мульчирование. Засыпьте яму сухими листьями, соломой и т.д. Это позволит удержать влагу и не дать ей быстро испариться.

Способы высадки

Можно использовать различные способы высадки. Их отличия заключаются в разных методах подготовки посадочного места различным посадочным материалом.

Классический способ

При таком способе посадки вам следует выкопать осенью яму размером 80*80*60. Сделать это лучше заранее для того, чтобы оседающая земля не обрывала ростки саженцев.

Дно ямы уложите дренажом из битого кирпича, щебенки, гальки. Следующий слой должен состоять из песка, щебенки и плодородной почвы (соотношение: 1ведро/0,5ведро/3 ведра). Также обязательно отрегулируйте кислотность почвы с помощью доломитовой муки и золы (описано выше).

Перед посадкой необходимо провести подрезку черенка. Для этого сделайте срез наискосок в нижней части под почкой. В верхней части срез должен быть горизонтальный и находится на расстоянии от почки в 3-4 см.

Нелишним будет применить препараты, стимулирующие рост корней (Эпин, Корневин и др.). Растворите в ведре стимуляторы в воде и оставьте в ней черенки на 2 дня. По истечении этого времени переместите черенки в банки с обычной чистой водой. В течение месяца должны показаться первые корневые отростки.

После того как покажутся первые корни, черенки следует пересадить в ёмкость для рассады. Заполните ее землёй слоем в 5-7 см. Не забудьте перед слоем земли выложить слой дренажа в 2-3 см (описано выше).

Обязательно поливайте высаженные черенки. Полив должен быть частым, но количество воды небольшим.

При классическом способе высадку подготовленных черенков на постоянное место произрастания проводите в мае — июне. Основным ориентиром для вас должна быть температура земли. Она не должна быть ниже 16°С. После посадки не забудьте полить 1-2 ведрами теплой воды (количество воды указано на одно растение) и провести мульчирование смесью песка, опилок и сухой земли.

На шпалере

Сам по себе виноград — это вьющееся растение. Поэтому будет логичным использовать опоры при его выращивании.

Суть этого способа выращивания следующая: рядом с посаженым кустом ставите опорный столб. Между ними натягиваете проволоку.

Опоры можете выбирать по своему усмотрению. Они могут быть деревянными и металлическими. Деревянные прослужат вам около 20 лет. Но лучше выбирайте стальные столбы. Диаметр столбов должен составлять 50-100 мм, а проволоки 2-5 мм.

На грядах

Это способ больше подойдёт для северных территорий.

Если вы собираетесь вырастить виноград именно этим способом, то вам понадобится выполнить следующие действия:

1. Выкопайте ров следующих размеров: длина — 10 м; глубина 30 см; ширина — 100 см.
2. Подготовьте почву для посадки методом, описанным выше.
3. Заполните траншею, подготовленным удобренной землей. Высота грядки над уровнем земли должна составлять 35 см.
4. Высадите молодую поросль винограда в земляную гряду на глубину 45 см.
5. Для полива и удобрения растения используйте отрезок трубы, которую погрузите в ров.

Тепличный способ посадки

Тепличный способ выращивания винограда позволит вам собрать с кустов свои первые ягоды раньше обычного срока. Быстрому плодоношению способствует теплый климат. Для того чтобы посадить растение этим способом вам нужно знать следующее:

• посадочный грунт готовится также как при всех других способах посадки;
• перед тем как вы соберётесь высадить виноград в теплице сначала укорените черенки. Поместите их в небольшую посуду. Там они должны находиться до появления первых корневых отростков. Теплая среда наиболее благоприятно действует на корнеобразование, поэтому держите черенки в теплом месте;
• высаживая саженцы в теплице, учитывайте расстояние между ними. Оно должно составлять не менее 1,5 см;
• полив и подкормку проводите 1 раз в 7 дней.

Молдавский способ