Как вырастить собственные семена

С каких овощей можно собирать семена без проблем, мы уже выяснили. Как получить посевной материал с овощей, которые опыляются ветром, — тоже. А вот как быть с растениями, которых посещают насекомые?

Тыквы, кабачки, патиссоны, арбузы, дыни, огурцы. Они переопыляются со страшной силой! Причем не только между собой, но и друг с другом. И виновники тому — пчелы и шмели. Собственно, без них не было бы урожая. Но «благодаря» им же семена с этих культур при свободном выращивании собрать невозможно — будет сильное расщепление признаков в потомстве.

Совет — разводить их по годам, как свеклу, в этом случае не сработает. Культуры эти очень популярные, растут на всех огородах, да по нескольку сортов сразу. Спрятать их под нетканкой тоже не получится — тыквы, к примеру, разрастаются на 5 м в диаметре. К тому же под укрытие не проникнут насекомые-опылители, а без них плоды не завяжутся.

Как же быть с семенами? Выход один — опылять вручную. Это непростое занятие, но вполне доступное рядовому дачнику. Суть его такова: бутон, который еще не раскрылся, но вот-вот распустится, надо аккуратно вскрыть принудительно — лепестки хорошо рвутся руками. Затем кисточкой или ватной палочкой провести по тычинкам, чтобы собрать пыльцу, после чего той же кисточкой-палочкой помазать рыльце пестика. Перепутать там что-то невозможно, все органы цветков очень крупные. А после того как опылили, поверх цветка нужно надеть колпачок из марли или нетканки, дабы пчелы не поработали после вас. Раскрытые цветки для ручного опыления не годятся: поверьте, насекомые просыпаются гораздо раньше нас и они там уже поработали.

Пугаться ручного оплодотворения не стоит, поскольку занятие хоть и хлопотное, но не затратное. Достаточно опылить 2 — 3 цветка на одном растении, а все остальные удалить. Эти овощи образуют очень много семян, всхожесть у них сохраняется 6 — 8 лет, так что один раз можно и повозиться.

Капуста. Собрать с нее семена очень непросто. Во-первых, они образуются только на второй год. То есть нужно вырастить кочан, положить его на зиму в погреб или холодильник, при этом кочерыжка должна быть длинной. А весной кочан нужно будет посадить в огороде. Летом он зацветет и даст семена.

Но поскольку капуста опыляется насекомыми, выращивать на семена можно только какой-то один вид и сорт. Дело в том, что белокочанная, краснокочанная, савойская и брюссельская капуста легко скрещиваются между собой. Так что сажайте что-то одно в сезон — семена капусты хранятся 4 — 5 лет.

Морковь. Так же как свекла и капуста, дает семена на второй год. Опыляется она пчелами, поэтому для получения семян нужно в сезон выращивать только один сорт.

Редис и редька. Эти культуры опыляются исключительно пчелами — сами себя оплодотворить они не могут. Укрывать их бессмысленно — семена не завяжутся. Опылить вручную тоже не получится — цветки очень мелкие. Выход один — оставлять на семена только один сорт. Причем либо редьку, либо редис — между собой они тоже переопыляются. И при условии, что соседи не выращивают эти корнеплоды на семена — минимальное расстояние между сортами должно быть 400 м.

Лук. Все виды лука опыляются насекомыми — пчелами или мухами. Между собой они не переопыляются, так что, если у вас растет куст слизуна и куст шнитта, можете смело собирать с них семена.

А вот разные сорта репчатого лука переопыляются легко. Поэтому их надо разводить либо по годам, либо опылять вручную кисточкой, сделанной из мелких, длиной 8 — 12 см, птичьих перьев, или куском плотной материи. Но перед этим соцветия-головки, пока на них еще бутоны, надо изолировать от насекомых — надеть на них колпачки из плотной материи. Когда цветки распустятся, кисточкой аккуратно обводят соцветия, переходя от растения к растению. Для опыления при помощи материи берут кусок ткани за два верхних конца так, чтобы нижний край касался соцветий, и осторожно проносят над всеми растениями. Поскольку цветки в соцветиях раскрываются не одновременно, опыление повторяют три-четыре раза каждые два-три дня.

Пряные травы — укроп, петрушка, кинза и прочие. Тут все просто — они между собой переопыляются, однако различия в сортах, как правило, настолько минимальные, что особой разницы вы не увидите.

Единственная пряность, которую нельзя оставлять на семена при наличии разных сортов, — базилик. У него различия в сортах очень явные. И если хотите получить свои семена — выращивайте один сорт в сезон.

НАРОДНАЯ ХИТРОСТЬ

Облепиха: быстрее соберешь — дольше пролежит

Каждый дачник знает, что эта ягода — настоящий кладезь витаминов. Но полезна она только в свежем виде. А сезон ее недолог — портится быстро. Впрочем, как вы понимаете, выход есть всегда. Мы поговорили с профессиональными плодоводами и вызнали-таки у них секреты длительного хранения облепихи.

Секрет № 1

Нельзя складывать урожай в ведра

Ягоды нужно складывать в небольшие плетеные корзины, туеса и т. п. Главное, чтобы тара была из натуральных материалов — облепиха не терпит синтетики.

Собирать урожай, предназначенный для хранения, нужно особенным образом. Во-первых, строго в перчатках — так меньше возможности повредить ягоды. Во-вторых, только в ясную сухую погоду. В дождь или после него уборку проводить нельзя — влажная ягода храниться не будет. А сушка снятого урожая тоже не идет ему на пользу. В-третьих, каждую небольшую порцию собранных ягод надо сразу же убирать в хранилище — урожай не должен простаивать без дела больше 1 — 2 часов!

Секрет № 2

Ягоды не должны дышать

Собранные плоды нужно как можно быстрее рассортировать по пакетам, плотно их завязать и убрать в холодильник или погреб с температурой 0 — 5 оС. Внутри такой упаковки в результате дыхания ягод накапливается углекислый газ и понижается содержание кислорода. В итоге ягоды дышать перестают. Это и позволяет им сохраняться долго. Кроме того, в плотно завязанном пакете сохраняется высокая влажность. А значит, ягоды не увянут.

При таком способе облепиха может храниться по несколько месяцев.

Секрет № 3

Другой вариант — заморозка

Чтобы плоды заморозились быстро, их надо отправлять в холод в мелкой таре маленькими порциями. Лучше всего взять какой-нибудь поддон, насыпать облепиху в один слой и отправить в морозилку. А через сутки переложить в более удобную упаковку.

КСТАТИ

Особенный картофель

Часто от дачников можно услышать, что картофель у них переопылился — дескать, прежде клубни были разные, сажали несколько сортов, а теперь все они похожи. На самом деле это невозможно — опыление происходит в цветках и его результат будет заметен только в том случае, если вы собрали и посеяли семена из ягод. Но мы размножаем картофель исключительно клубнями, поэтому переопыление ему не страшно.

Сегодня от ярких пакетиков с семенами, разложенных на уличных лотках и прилавках магазинов, просто в глазах рябит. Но часто бывает, что отдашь деньги — а всходов не дождешься. Тогда и задумаешься: может, стоит повозиться и вырастить собственные семена?

Покупка семян, дражированные семена

Для настоящего огородника дело чести получить семенной материал самому. Ведь только тогда и начинаешь контролировать полный жизненный цикл каждого своего любимого сорта. И уже не зависишь от магазинного ассортимента и добросовестности фирм-производителей. Кроме того, от розничной торговли исходит подчас прямая опасность для нашего дачного огорода. Вместе с купленными семенами могут передаваться серьезные заболевания растений — фомоз, бактериоз, самые разные вирусные инфекции. Многие болезни таким путем — в красивом пакетике — прибывают из других регионов и стран, без хлопот получая у нас постоянную прописку. Они очень трудно поддаются лечению, ведь не родные, а привозные. Последствия этих болезней печальны: снижается урожай, овощи теряют лежкость и качество. А мы гадаем — откуда напасть, кто возбудитель? Правда, справедливости ради надо сказать и о плюсах семенной торговли. В последнее время появились дражированные и инкрустированные семена, покрытые целебными и защитными материалами. Они обеззаражены, обогащены микроэлементами, а сверху одеты в гидрофобную, то есть растворяемую водой, пленку. Использование таких семян увеличивает урожайность на 20%. Однако и тут есть свое «но»: протравленные и дражированные семена больше года хранить нельзя. А ведь свой семенной фонд, как золотой запас на черный день, на неопределенное будущее, сделать подчас очень хочется. Такова уж наша российская традиция, порожденная вечными жизненными катаклизмами и нестабильностью.

Сроки годности семян, правила хранения

Чтобы надежнее сохранить свои собственные семена на долгие времена, нужно соблюдать нехитрые правила. Напомню их. — Бережно упаковывайте очень хорошо просушенные семечки в бумажные пакеты, конверты или тряпичные мешочки. На таре обязательно должна стоять надпись: название культуры, сорт, год урожая. — Пакеты лучше держать в помещении, где температура постоянна — 10-12°С, а влажность воздуха около 55%. Семена очень плохо переносят резкие перепады температуры и влажности. — Оберегайте свой личный семенной фонд от грызунов. — Не забывайте о сроках хранения. Семена кабачка, патиссона, тыквы «живут» 6-8 лет; редиса, редьки, гороха, фасоли, брюквы — до 6 лет; капусты, томата, базилика — до 5 лет; моркови, свеклы, репы, баклажана, перца, салата, шпината — 3-4 года. Несколько быстрее — после двух лет -теряют всхожесть семена лука, петрушки, укропа, кресс-салата, спаржи, щавеля, ревеня. А вот огуречные семечки даже рекомендуется немного попридержать и высевать только года через три. Именно к этому времени в них погибают вредоносные вирусы. Не стоит волноваться, что семена огурца «постареют», утратят свежесть и всхожесть, они хранятся долго, до 8 лет, и прорастают почти все. — Семена с плотной оболочкой или те, что содержат большое количество эфирных масел, наоборот, не могут долго храниться. Так, всхожесть котовника — не более 50%, укропа — 60%, скорцонера, петрушки, пастернака, огурачной травы, моркови — 70%. — Не собирайте семена гибридов F1, это бесполезно. Они не сохраняют свои полезные признаки и свойства. — Еще правило. Семена теплолюбивых культур, убранные в неблагоприятную погоду, а также хранившиеся в холодном помещении, теряют посевные качества. Надежда Пустовалова, кандидат с.-х. наук